Le Dolcetto delle Langhe Monregalesi superiore est un vin italien de la région Piémont doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins rouges récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret. Les vignobles autorisés se situent en province de Coni dans les communes de Briaglia, Carrù, Castellino Tanaro, Marsaglia, Mondovì, Murazzano, Piozzo et Vicoforte.
Les vignobles se situent sur des pentes des nombreuses collines au sud de Dogliani, proche du Tanaro et du vignoble du Dolcetto di Dogliani.
Le vin rouge du Dolcetto delle Langhe Monregalesi superiore répond à un cahier des charges plus exigeant que le Dolcetto delle Langhe Monregalesi, essentiellement en relation avec le titre alcoolique.
Caractéristiques organoleptiques couleur : rouge rubis à tendance violacé odeur : délicate, caractéristique saveur : sèche, assez puissante, légèrement amère (amarognolo), acidité modérée
Le Dolcetto delle Langhe Monregalesi superiore se déguste à une température de 15 – 17 °C et il se gardera 3 – 4 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production
Notes et références
Liens externes
Catégorie:Vin de la province de Coni