Un cheval de bois est un jouet, imitant le cheval, destiné à être chevauché par les enfants : en particulier, un cheval à bascule ; ou un cheval bâton. Un manège de chevaux de bois est un carrousel souvent ancien et décoré, à un ou deux niveaux, principalement constitué de chevaux de bois montant et descendant alternativement au rythme du manège, au centre duquel se trouve souvent un orgue limonaire. En aviation, un cheval de bois est une perte de contrôle latéral au sol subie par un avion à train classique. Le tête-à-queue qui caractérise cet incident fait que l'extrémité d'une aile peut toucher le sol et accentuer la rotation. De nature accidentelle, cette manœuvre a statistiquement plus de chances de se produire lors de l'atterrissage et peut provoquer des dommages importants à l'appareil.
Voir aussi Le cheval de Troie, un cheval de bois géant utilisé lors de la guerre de Troie par les Grecs pour s'emparer de la ville assiégée de Troie. Le cheval de bois (ou jiawu, ), du cycle sexagésimal chinois.