L'Alghero Torbato spumante est un vin effervescent italien de la région Sardaigne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins blancs récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production Les vignobles autorisés se situent en province de Sassari dans les communes de Alghero, Olmedo, Ossi, Tissi, Usini, Uri, Ittiri ainsi qu'en partie sans la commune de Sassari.
Voir aussi l’article Alghero Torbato.
Caractéristiques organoleptiques
couleur : jaune paille avec des reflets verdâtre, fine perlage odeur : intense, caractéristique, légèrement aromatique saveur : sèche ou doux, harmonique, légèrement amer (amarognolo)
L'Alghero Torbato spumante se déguste à une température de 6 à 8 °C et il se gardera 1 – 2 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production Province, saison, volume en hectolitres : pas de données disponibles
Notes et références
Bibliographie
Torbato spumante Catégorie:Vin mousseux