Eustache-Nicolas Pigeau, né le à Mont-l'Évêque (Oise) et mort le à Paris, est un jurisconsulte français.
Fils d'un artisan, il travaille comme clerc chez un procureur avant de devenir en 1774, avocat au Parlement de Paris. Il devient secrétaire de Marie-Jean Hérault de Séchelles. Il ouvre après la Révolution des cours de droit. Il est nommé par Napoléon Bonaparte membre de la commission chargée de rédiger le Code de procédure civile. En 1805 il est nommé professeur de procédure à l'École de Droit de Paris, poste qu'il conserve jusqu'à sa mort.
Ses livres sont des classiques au .
Œuvres La procédure civile du Châtelet de Paris et de toutes les juridictions ordinaires du Royaume, 1773
Introduction à la procédure civile, 1784 Cours élémentaire de Code civil, 1803-1805, 4 vol. La Procédure civile des Tribunaux de France démontrée par principes, et mise en action par des formules, Paris, Garnery et Nicolle, 1807, 2 vol.
Sources Dictionnaire historique des juristes français, , Paris, PUF, 2007, p.624.
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