Le johanniter est un cépage de cuve allemand de raisins blancs.
Origine et répartition géographique Le cépage est une obtention de Johannes Zimmermann dans l'institut Staatliches Weinbauinstitut Freiburg à Fribourg-en-Brisgau. L'origine génétique est vérifiée : c'est un croisement des cépages riesling × (seyve-villard 12.481 × (ruländer x gutedel)) réalisé en 1968. Le cépage est autorisé dans de nombreux Länder en Allemagne. Il est également autorisé en Belgique en AOC Côtes de Sambre et Meuse Texte de l'arrêté Côtes de Sambre et Meuse et Haspengouw Texte de l'arrêté Haspengouw (en Néerlandais).
Le johanniter est une hybride avec des parentages de Vitis labrusca, Vitis vinifera, Vitis rupestris, Vitis cinerea, Vitis berlandieri et Vitis aestivalis.
Caractères ampélographiques Feuilles adultes, à 5 lobes, un sinus pétiolaire étroit
Aptitudes culturales La maturité est de première époque tardive: 5 jours après le chasselas.
Potentiel technologique Les grappes sont moyennes et les baies sont de taille moyenne à grande. Il craint les gelées printanières. Synonymes
Le johanniter est connu sous le nom de FR 177-68.
Articles connexes Raisin Vigne Vin Viticulture en Allemagne Viticulture en Belgique VIFA (cépage)
Bibliographie Pierre Galet: Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 1. édition 2000 Walter Hillebrand, Heinz Lott und Franz Pfaff, Taschenbuch der Rebsorten, Fachverlag Fraund, Mainz 13. Auflage 2003
Catégorie:Cépage blanc Catégorie:Cépage allemand Catégorie:Viticulture en Belgique