Religion
désigne plusieurs saints des Églises chrétiennes : Taurin d'Évreux († vers 412), ou Taurinus, premier évêque et évangélisateur d'Évreux de 350 à 411, dans l'actuelle Normandie ; célébré le ; Taurin de Rome († 172), avec Acontius, Herculan et Nonnus, martyrs à Porto Romano près de Rome ; célébrés le .
Patronyme
Jacques Taurin de Lormand (1762-1847), homme politique et banquier français.
Chimie
Taurin peut être le diminutif de : Taurine, un dérivé de l'acide aminé soufré.
Zoologie
Taurin est le nom vernaculaire de l'espèce : Bos taurus, nom scientifique donné à l'ensemble des bovins domestiques de l'Ancien Monde issus de l'aurochs sauvage, comprenant les vaches, taureaux, bœufs, veaux et zébus notamment.