Un muscadet-côtes-de-grandlieu est un vin blanc d'appellation d'origine contrôlée produit dans la Loire-Atlantique et sur une petite partie de la Vendée.

L'aire d'appellation du muscadet-côtes-de-grandlieu est incluse dans celle du muscadet dont il est une appellation sous-régionale, les autres appellations sous-régionales étant le muscadet-sèvre-et-maine et le muscadet-coteaux-de-la-loire.

La quasi-totalité (97 % en 2021) de la production du muscadet-côtes-de-grandlieu est produite avec un élevage sur lie et étiquetée comme « côtes-de-grandlieu sur lie ».

Historique L'appellation d'origine contrôlée est créée par le décret du , concernant des vins produits uniquement avec le cépage melon, des rendements limités à un maximum de (rendement butoir à ), des moûts avec minimum de sucre naturel (donnant au moins ) et sur une aire de production de , publié au JORF du .. Le nom de l'appellation est modifié en pour devenir le muscadet-côtes-de-grandlieu, publié au JORF du ..

Le cahier des charges de l'appellation a été modifié en , publié au JORF du ., en , publié au JORF du ., en , homologué par l'arrêté du publié au JORF du ., en , homologué par l'arrêté du publié au JORF du . et en , homologué par l'arrêté du publié au JORF du ..

Vignoble Le vignoble couvre une superficie de 230 hectares au sud de Nantes autour du lac de Grand-Lieu dans le département de la Loire-Atlantique. Il déborde sur le département de Vendée.

Aire d'appellation vignette|gauche|Zone d'appellation du muscadet-côtes-de-grandlieu.

Seuls ont droit à l'appellation muscadet-côtes-de-grandlieu les vins récoltés sur les territoires de : 21 communes de la Loire-Atlantique : Le Bignon (partie) Bouaye, Brains, La Chevrolière, Corcoué-sur-Logne, , Geneston, Legé, La Limouzinière, La Planche, Montbert (partie), Pont-Saint-Martin, Port-Saint-Père, Saint-Aignan-Grandlieu, Saint-Colomban, Sainte-Pazanne (partie), Saint-Léger-les-Vignes, Saint-Lumine-de-Coutais, Saint-Mars-de-Coutais, Saint-Philbert-de-Grand-Lieu, Les Sorinières (partie) et Vieillevigne (partie) ; deux communes de Vendée : Rocheservière et Saint-Philbert-de-Bouaine.

À noter que, au sein de chacune de ses communes, l'aire d'appellation du muscadet-côtes-de-grandlieu peut être plus restreinte que celle du muscadet.

Géologie Le vignoble repose sur des roches métamorphiques : gneiss, micaschistes, amphibolites, entrecoupés de filons de roches basiques (éclogites et prasinites). Dans les zones basses, situées au pourtour du lac de Grandlieu, le socle primaire est parfois recouvert de sédiments tertiaires, composés surtout de sables avec une proportion variable d’argiles et de galets. et quelques terrains sableux. Les sols qui se développent sur ces différentes formations sont en général des sols bruns sains, portants et filtrants.

Climatologie

Encépagement Le seul cépage autorisé est le melon BLe code international d'écriture des cépages mentionne de signaler la couleur du raisin : B = blanc, N = noir, Rg = rouge, Rs = rose, G = gris. Cf. . (appelé « muscadet » localement, on le retrouve aussi sous les dénominations de melon de Bourgogne, gamay de Bourgogne ou melon musqué). C'est un cépage faiblement producteur et très sensible au mildiou (une maladie cryptogamique). Sa culture est donc à réaliser avec soin. Les jeunes ceps de melon de Bourgogne sont élevés dans une pépinière, puis greffés sur des pieds américains avant de pouvoir être plantés dans le sol. La taille en Guyot simple, adaptée au climat tempéré et à la mécanisation du vignoble est la plus employée sur le territoire du muscadet. Le cep présente une forme en Y.

Rendements Le rendement maximum visé par le cahier des charges du muscadet-sèvre-et-maine est de 55 hl/ha et le rendement butoir est de 66 hl/ha. La densité des plantations doit être supérieure à 5 000 pieds/ha.

Vins Les vins doivent présenter un titre alcoométrique naturel de 10 % vol. et le moût doit présenter une richesse en sucre de 161 g/l.

Volumes Les données de production des années récentes, telles que publiées par le service des Douanes, sont. : Annéemuscadet-côtes-de-grandlieu (sur lie ou pas)superficie (ha) production (hl) rendement (hl/ha)2022 232 8 045 352023 205 9 270 452024 191 3 794 20 La production de muscadet-côtes-de-grandlieu sur lie représentait près de 97 % de la production en 2021, dernière année où des données séparées sont publiées par l'INAO. Le rendement faible de 2024 s'explique par les conditions climatiques ayant causé le mildiou et le filage.

Mention « sur lie » La mention « sur lie » peut être ajoutée à l'appellation. Dans ce cas, les vins doivent avoir passé un seul hiver en fût ou en cuves et se trouver encore sur leurs lies de fermentation au moment de la mise en bouteille qui se situe entre le et le ou entre le et le . Cela permet aux vins d’exprimer une fraîcheur caractéristique et un léger perlant de gaz carbonique.

vignette|gauche|Sédiments de levures dans un tonneau. L'élevage sur lie implique que le vin est en contact avec un dépôt de cellules mortes de levure (la lie) qui s’est formé au fond du tonneauCe type d'élevage n'est cependant pas spécifique au muscadet puisqu'il est également pratiqué pour les blancs de Bourgogne mais aussi pour les vins de Champagne lors du vieillissement « sur pointe » obligatoire de après prise de mousse et avant dégorgement.. La découverte de ce procédé fut quasiment accidentelle au début du , car les vignerons du Pays nantais avaient l’habitude de garder la meilleure barrique de la récolte pour fêter les grands événements familiaux. Conservée sans soutirage, cette « barrique de noces » donnait à ce vin un caractère particulier, plus frais en bouche avec un bouquet plus complet..

Notes et références Notes

Références

Voir aussi

Bibliographie Pierre Galet, Cépages et Vignobles de France. Édition Lavoisier, Paris 2004, . Benoît France, Grand Atlas des Vignobles de France. Verlag Éditions SOLAR, Paris 2002, .

Articles connexes Liste des vins primeurs Vin français bénéficiant d'une AOC

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