Le Colli Bolognesi Barbera Serravalle est un vin rouge italien de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Le Colli Bolognesi Barbera Serravalle répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli Bolognesi Barbera.
Aire de l'appellation La sous - zone Serravalle est définie par des parcelles dans la commune Castello di Serravalle.
Caractéristiques organoleptiques
couleur: rouge rubis avec des reflets violacés odeur: vineux, intense et caractéristique saveur: sèche, puissant, harmonique, légèrement tannique
Le Colli Bolognesi Barbera Serravalle se déguste à une température de 15 à 17 °C. Le vin peut vieillir 4 - 5 ans
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production Province, saison, volume en hectolitres : pas de données disponibles
Notes et références
Bibliographie
Liens externes Site officiel du Consortium des vins Colli Bolognesi
Catégorie:Vin de la ville métropolitaine de Bologne Catégorie:Vin de la province de Modène