La phénylalanine (gélose) est un milieu de culture biochimique permettant la recherche de l'enzyme phénylalanine désaminase.
Principe Ce milieu catalyse la réaction suivante : phénylalanine → acide phénylpyruvique.
Le phénylpyruvate donne une teinte verte en présence d'ion ferrique.
Composition Composition pour la préparation d'un litre de milieu. L-Phénylalanine :.......................1 g Extrait de levure :.....................3 g Chlorure de sodium :....................5 g Hydrogénophosphate de potassium :.......1 g Agar-agar :............................12 g pH = 7,3
Lecture Ce milieu est présenté en gélose incliné.
La lecture se fait après ajout de perchlorure de fer : pente verte après ajout de : PDA+ ; pente inchangée après ajout de : PDA-.
Notes et références
Liens externes
phénylalanine, gélose à la