vignette|Un petit déjeuner ital jamaïcain composé d'ackee, de plantain, de nourriture bouillie, de breadfruit et de jus de mangue - ananas Ital (ou I-tal) est un régime alimentaire approuvé par les rastafariens faisant partie du mode de vie livity. Le mot est basé sur l'anglais vital, où la première consonne est remplacée par un I (voir I and I). Ces principes ont pour but de vivre dans un corps propre et naturel.
Le régime est basé sur la Genèse 1:29 ainsi que le Lévitique, qui condamneraient la consommation de viande ou d'alcool. Les rastas sont donc généralement végétariens, voire végétaliens, bien que certains mangent du poisson (d'une taille inférieure à douze pouces). De plus, ils évitent toute forme de nourriture artificielle (colorants, conservateurs…) ainsi que la nourriture de conserve et congelée. L'utilisation du sel dans les plats est aussi prohibée. Les légumes contenant naturellement du sel, il n'y aurait aucune raison d'en ajouter. Parmi les interprétations les plus strictes, certaines personnes ne cuisinent que dans des ustensiles faits de bois, poterie ou autre, afin d'éviter le contact avec les outils en métal.
Cependant, il n'y a aucune règle fixe à la nourriture ital. Le régime alimentaire peut varier d'un rasta à un autre. On retrouve ce thème dans de nombreuses chansons de reggae comme Roast Fish and Cornbread de Lee Scratch Perry. Dans la chanson no bones no blood, de Lutan Fyah, la consommation carnée est vue comme un « pur meurtre » réjouissant les « vampires »Source : https://www.youtube.com/watch?v=0OIzAF1I7g8.
Références bibliques Voici quelques passages de la Bible dont s'inspirent les rastas:
De plus, cette façon de s'alimenter doit être vue avant tout dans une perspective spirituelle, car, même si le régime végétarien ital est vu comme bon pour la santé par le mouvement rastafari, et donc à choisir, ce bien-être physique doit servir avant tout l'élévation de l'âme vers Jah, vie des vies, et non être vu comme un moyen de faire perdurer, par une bonne forme physique, l'ego humain, ego (ou Satan) qui est ennemi de Dieu, de sa Création première – et de ses créatures. Le régime ital est lié à la simplicité et à l'authenticité, essentiellement ; pour un rastafari, on ressemble à ce avec quoi l'on se nourrit : en avalant de la mort et des produits fabriqués par Babylone (chimiques, surgelés, conserves, déshydratés, confiseries avec gélatine animale, colorants, conservateurs, etc.), on devient cadavre, empoisonné corps et esprit ; mais en appréciant ce que la vie et les végétaux donnent de leur plein gré, on se régénère réellement, revivifié corps et esprit, ces derniers étant le temple vrai du seigneur qu'un rastafari aime adorer ; le jeûne est aussi utile dans la démarche ital, puisqu'il permet de discipliner le mental, de nettoyer le corps et de reposer l'organismeZion, la foi des Rastas, Moïse Culture, éditions l'Harmattan, ; le régime ital fait donc partie intégrante de la philosophie rastafari :
La chair animale, vendue pour la consommation humaine, est donc définie – par le mouvement rastafari – comme un « poison », qui nourrit l'agressivité humaine, les famines dans le monde, l'obésité et la plupart des maladiesZion, la foi des Rastas, Moïse Culture, éditions l'Harmattan, ; page 106 à 107.. Or, « un esprit sain(t) dans un corps sain(t), c'est la devise rastafari »d'après Zion, la foi des Rastas, Moïse Culture, éditions l'Harmattan, ; page 107. refusant l'alimentation carnée, typiquement « babylonienne », autoritariste et longtemps esclavagiste.
Notes et références
Liens internes Mouvement rastafari Végétarisme, Végétalisme Livity
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