Le Colli Bolognesi Sauvignon Monte San Pietro est un vin blanc italien de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de l'appellation La sous-zone « Monte San Pietro » est définie par intégralité de la commune de Monte San Pietro, dans la province de Bologne.
Caractéristiques organoleptiques couleur: jaune paille plus ou moins intense. odeur: délicat, caractéristique, légèrement aromatique saveur: sec, plein, harmonique
Le Colli Bolognesi Sauvignon Monte San Pietro se déguste à une température comprise entre 8 et 10 °C. Il se gardera 2 - 3 ans.
Détails historiques
Association de plats conseillée
Production Province, saison, volume en hectolitres : pas de données disponibles
Notes et références
Bibliographie
Liens externes Consorzio Vini Colli Bolognesi
Catégorie:Vin de la ville métropolitaine de Bologne