Le Colli di Scandiano e di Canossa Sauvignon frizzante est un vin effervescent blanc de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Aire de production Les vignobles autorisés se situent en province de Reggio d'Émilie dans les communes de Albinea, Quattro Castella, Bibbiano, Montecchio, San Polo d'Enza, Canossa, Vezzano sul Crostolo, Viano, Scandiano, Castellarano et Casalgrande ainsi qu'en partie sur le territoire des communes Reggio d'Émilie, Casina, Sant'Ilario d'Enza et Cavriago.
Voir aussi l'article Colli di Scandiano e di Canossa Sauvignon.
Caractéristiques organoleptiques couleur : jaune paille plus ou moins clair odeur : délicat, aromatique saveur : sec, harmonique, frais, plein, caractéristique
Le Colli di Scandiano e di Canossa Sauvignon frizzante se déguste à une température de 8 à 10 °C et il se boit jeune.
Détails historiques
Association de plats conseillée Production Province, saison, volume en hectolitres : pas de données disponibles
Voir aussi Articles connexes Viticulture en Italie
Catégorie:Vin de la province de Reggio d'Émilie Catégorie:Vin pétillant