Le Colli di Faenza rosso riserva est un vin rouge de la région Émilie-Romagne doté d'une appellation DOC depuis le . Seuls ont droit à la DOC les vins récoltés à l'intérieur de l'aire de production définie par le décret.
Les vignobles autorisés se situent en province de Ravenne dans les communes de Brisighella, Casola Valsenio, Riolo Terme, Faenza et Castel Bolognese ainsi que dans les communes Modigliana et Tredozio en province de Forlì-Cesena.
Le vin rouge du Colli di Faenza rosso riserva répond à un cahier des charges plus exigeant que le Colli di Faenza rosso, essentiellement en relation avec un vieillissement de 2 ans.
Caractéristiques organoleptiques Couleur: rouge rubis intense Odeur : agréable, herbacé Saveur: sec, plein, légèrement tannique
Le Colli di Faenza rosso riserva se déguste à une température de 14 à et il se garde 3 – 4 ans.
Détails historiques Association de plats conseillée Production Province, saison, volume en hectolitres : pas de données disponibles
Notes et références
Voir aussi Viticulture en Italie
Catégorie:Vin de la province de Ravenne Catégorie:Vin de la province de Forlì-Cesena Catégorie:Faenza