La Pierre Dorée était une marque commerciale française désignant un fromage industriel de lait cru de chèvre ou de vacheJean Froc, Balade au pays des fromages. Les traditions fromagères en France, Editions Quae, 2007, p. 92La Pierre Dorée sur 750g.com qui était fabriqué par l'Union des Sociétés Coopératives Fromagères Françaises (SCOFF, ancienne société Bourdin, aujourd'hui coopérative agricole Valcrest) à Givors dans le Rhône.
Fabrication C'était un fromage au lait cru, de 60 % de matière grasse, de forme tronconique plus haut que large, inégale.
Notes et références
Catégorie:Marque disparue de fromage en France Catégorie:Fromage au lait de vache Catégorie:Fromage au lait de chèvre Catégorie:Fromage industriel Catégorie:Fromage au lait cru Catégorie:Fromage à pâte molle à croûte fleurie Catégorie:Fromage du Rhône