Rouget est un nom vernaculaire ambigu donné en français à plusieurs espèces de poissons osseux le plus souvent méditerranéens, mais aussi d'Afrique et d'Asie.
Les grondins ou trigles (ordre des Scorpaeniformes), également couramment appelés « rouget », représentent plusieurs espèces de poissons.
Répartition Avec le réchauffement climatique, les rougets tendent à remonter vers le nord : ils sont maintenant communément pêchés en mer du Nord (en 1998, 60 % des prises françaises de cette espèce ont été débarqués à Boulogne-sur-Mer, et on le pêche jusque sur les côtes norvégiennesSource Ministère chargé de l'Environnement, Diren Nord/Pas de Calais voir (notes de bas de page n° 64)), mais avec des populations très fluctuantes (les débarquements annuels à Boulogne-sur-mer varient dans les années 2000 de + 80 % à – 50 % par rapport à l'année précédenteMême source (Ministère chargé de l'Environnement, Diren Nord/Pas de Calais, consultée le 10 mai 2008)).
Caractéristiques Le rouget vit en petit groupe ou en couple sur les fonds de sable et de graviers à la lisière des prairies de posidonies et des roches. Sa robe rayée couleur brun sable lui permettrait de bien se dissimuler aux yeux de ses prédateurs s'il n'était sans cesse en action, tête dans le sable avec ses deux barbillons. Fouissant le sol meuble, il recherche les petits vers et les crustacés dont il se nourrit. Il soulève des petits nuages de sédiment et laisse des traces très visibles sur le sol.
Liste de poissons dénommés « Rouget » Cette liste comporte d'une part des variétés de rougets, mais d'autre part des noms de poissons incluant le mot « rouget », Recherche complète mot : Rouget, dans FishBase (12/11/2010), MINEFE - DGCCRF - Listes des dénominations commerciales. La plupart appartiennent à la famille des Mullidae.
Nom usuel Nom(s) scientifique(s) Rouget Helicolenus dactylopterus, Hemiodus quadrimaculatus, Lutjanus argentimaculatus, Pseudupeneus prayensis, Upeneus taeniopterus Rouget à ligne jaune Mulloidichthys flavolineatus Rouget à longs barbillons Parupeneus macronemus Rouget à queue rayée Upeneus vittatus Rouget à trois bandes Parupeneus multifasciatus Rouget barberin Parupeneus barberinus Rouget de jour Nemipterus peronii Rouget de nuit Lutjanus adetii Rouget de mer Rouge Parupeneus forsskali Rouget de roche Mullus surmuletus, Parupeneus macronemus, Upeneus moluccensis (BLEEKER, 1855), Université de Nice Sophia Antipolis - MEDIFAUNE (f2708) Rouget de vase Mullus barbatus Rouget du Sénégal Pseudupeneus prayensis Rouget jaune Parupeneus cyclostomus Rouget lippu Parupeneus trifasciatus Rouget-barbet Mullus barbatus, Mullus surmuletus, Parupeneus ciliatus, Pseudupeneus prayensis Rouget-barbet à bande noire Parupeneus forsskali Rouget-barbet à tache noire Parupeneus spilurus Rouget-barbet bandeau Parupeneus macronemus Rouget-barbet barberin Parupeneus barberinus Rouget-barbet cinnabare Parupeneus cinnabarinus, Parupeneus heptacanthus Rouget-barbet de roche Mullus surmuletus Rouget-barbet de vase Mullus barbatus Rouget-barbet doré Mullus auratus, Parupeneus cyclostomus, Parupeneus luteus Rouget-barbet double-tache Parupeneus trifasciatus Rouget-barbet du Levant Upeneus asymmetricus (LACHNER, 1954), Université de Nice Sophia Antipolis - MEDIFAUNE (f2709) Rouget-barbet du Sénégal Pseudupeneus prayensis Rouget-barbet de Thaïlande Parupeneus cinnabarinus, Parupeneus heptacanthus Rouget-barbet du Vietnam Parupeneus cinnabarinus, Parupeneus cyclostomus, Parupeneus heptacanthus, Parupeneus luteus Rouget-barbet indien Parupeneus indicus Rouget-barbet pastille Parupeneus pleurostigma Rouget-barbet sellé Parupeneus rubescens Rouget-barbet tacheté Pseudupeneus maculatus Rouget-barbet trille Pseudupeneus grandisquamis Rouget-souris Upeneus moluccensis Rouget-souris à bande sombre Upeneus tragula Rouget-souris aurore Upeneus sulphureus Rouget-souris bande d'or Upeneus moluccensis Rouget-souris bensasi Upeneus japonicus Rouget-souris mignon Upeneus parvus Rouget-souris orangé Upeneus vittatus Rouget-souris rayé Upeneus taeniopterus Autres poissons... . Marignan rouget Sargocentron praslin, Sargocentron rubrum Perche rouget Etelis carbunculus P'tit rouget Lutjanus jocu Roi des rougets Apogon imberbis Rouget camard Trigloporus lastoviza (BRUNNICH, 1768), Université de Nice Sophia Antipolis - MEDIFAUNE (f2584) Rouget grondin Lepidotrigla cadmani Rougette Epinephelus fasciatus Rouget volant Dactylopterus volitans, DORIS - FFESSM - Biologie et plongée - Faune et flore sous-marines et dulcicoles
Dénominations commerciales officielles des Rougets en France La répression des fraudes française ne reconnait pas l'appellation « rouget de roche », ce poisson vivant dans les fonds sableux ou gravillonneux. De plus, seul le « rouget-barbet tacheté » et le « rouget-barbet du Sénégal » ont droit réglementairement à l'appellation commerciale « rouget », sans autre précision.
Nom scientifique Autre nom scientifique Dénomination commerciale Mullus barbatus . Rouget-barbet de vase, Rouget-barbet Mullus surmuletus . Rouget-barbet de roche, Rouget-barbet Parupeneus barberinus . Rouget-barbet barberin Parupeneus indicus . Rouget-barbet indien Parupeneus luteus Parupeneus cyclostomus Rouget-barbet doré, Rouget-barbet du Vietnam Parupeneus cinnabarinus Parupeneus heptacanthus Rouget-barbet cinnabare, Rouget-barbet du Vietnam, Rouget-barbet de Thaïlande Pseudupeneus maculatus . Rouget-barbet tacheté, Rouget Pseudupeneus prayensis . Rouget-barbet du Sénégal, Rouget Upeneus moluccensis . Rouget-souris bande or, Rouget-souris Acceptions plus anciennes D'après Émile Littré, auteur du dictionnaire de la langue française, le rouget est défini ainsi :
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Notes et références
Voir aussi Bouillabaisse Pêche (halieutique)
Catégorie:Poisson (nom vernaculaire) Catégorie:Nom de poisson ambigu