vignette|Tzatziki. Au Québec, la trempetteGrand Dictionnaire terminologique.Grand Dictionnaire terminologique (2) (dip, en anglais) est un condiment courant utilisé avec plusieurs types d'aliments. La trempette sert à ajouter de la saveur aux aliments, tels du pain pita, des crudités, des fruits de mer, des chips, des chips tortillas, des falafels ou même des fruits.
L'aliment est dans la sauce (d'où le nom), contrairement aux autres sauces, qui nappent les ingrédients.
Notes et références
Voir aussi Articles connexes Condiment Sauce Sauce ranch Vinaigrette (sauce)
Liens externes Recettes de trempettes
Catégorie:Condiment Catégorie:Cuisine québécoise Catégorie:Préparation culinaire Catégorie:Sauce canadienne