Le Dalsheimer Hubacker est un Großes Gewächs de Hesse rhénane. Situé sur la commune de Dalsheim en Hesse rhénane, il fait partie de la Bereich Wonnegau.
Historique
Le nom « Hubacker » était dérivée, selon de la necrolog de Dalsheim de 1490, de la mot “Hube” (Hide) une unité variable de mesure de surface terrienne utilisée dans le 'empire carolingien (). Il a obtenu l'appellation Großes Gewächs en 2002.
Vignoble
Présentation
Großes Gewächs implantés sur la commune de Dalsheim, il couvre une superficie de 23 hectares Wein-Plus: Hubacker, produit exclusivement en vins blancs (cépage Riesling). Sa production représente 1250 hectolitres en volume. Les vignes de « Oberer Hubacker », d’une trentaine d’années, sont plus ouvertes au vent.
Géologie
Sols argilo-calcaire(100 cm de terre) terroir recouvert d'une couche de lœss, marne et limon, d'exposition Sud/Sud-Est. Les vignes sont en 190 à 220 mètres d'altitude avec 25 à 30 % de pente.
Types de vins
Arômes de fruits exotiques et de fleurs jaunes. Bouche profonde, affirmé, structuré.
Notes et références
Bibliographie André Dominé : Le vin Guide Vinum. Vinum, revue européenne du vin. Tôme 4-2009, 12-2006 + 11-2002
Annexes
Liens externes Magie des grands riesling allemands
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