Aurélien Blanc (né en 1979) est un sommelier français « Meilleur Jeune Sommelier de France 2000 ».
Biographie Aurélien Blanc suit une partie de ses études au lycée hôtelier de Poligny dans le Jura d'où il sort avec un BTS en hôtellerie et restauration en 1996.
Il s'est imposé, à Reims, au cours du Trophée Ruinart. Il décroche ainsi le titre très convoité de Meilleur Jeune Sommelier de France 2000. En 2004, il est second au championnat de Meilleur sommelier de France remporté par Dominique Laporte.
Il a travaillé comme sommelier à La « Côte Saint-Jacques » de Joigny du chef Jean Michel Lorain, à « l'hôtel Baur au Lac » à Zurich et au Badrutt's Palace Hotel à Saint-Moritz en Suisse.
Palmarès 2000 - Meilleur jeune sommelier de France 2004 - Second Meilleur sommelier de France
Voir aussi Œnologie - Sommelier - Liste des restaurants étoilés par le Guide Michelin
Liens externes www.sommelier-france.org www.trophee.ruinart.com
Catégorie:Sommelier Catégorie:Date de naissance non renseignée (XXe siècle)