Les gagées (genre Gagea) sont des petites plantes monocotylédones à bulbe appartenant à la famille des Liliacées. À l'exception d'une ou deux espèces à fleurs blanches, elles ont toutes des fleurs jaunes à six tépales libres, formant le plus souvent une étoile, parfois une cloche. Les diverses espèces sont très proches les unes des autres, se différenciant par l'absence ou la présence de poils, et surtout par le nombre et la forme des feuilles basales (très grandes) et caulinaires.
Gagea a été dédiée par Richard Anthony Salisbury (1761-1829) en 1806 à Thomas Gage, botaniste anglais (1781–1820).
La plupart des espèces poussent sur le calcaire, souvent en région méditerranéenne, et font l'objet d'arrêtés de protection en France et dans les pays voisins (Espagne, Italie notamment).
Usages alimentaires Selon l'ethnobotaniste François Couplan (2009) les feuilles (uniquement jeunes) et le bulbe de G. lutea semblent avoir autrefois été consommés dans presque toute l'Europe et dans le nord-est de l'Asie. Le bulbe de G. fragifera (= G. liotardi) l'était en Europe centrale ; et en France, en Savoie jusqu'au , cuisiné avec des pommes de terre. Celui de G granatelli est encore consommé en TurquieCouplan, François (2009) Le régal végétal : plantes sauvages comestibles ; Editions Ellebore, Voir p77/527 pages. Les gagées sont aujourd'hui souvent devenues rares et parfois protégées, ce qui interdit leur consommation.
Principales espèces (France) Gagea bohemica (Zauschn.) Schult. & Schult.f. Gagea foliosa (C.Presl) Schult. & Schult.f. - gagée feuillée Gagea fragifera (Vill.) E.Bayer & G.Lopez (Syn. G. liotardii (Sternb.) Schult. & Schult. f.) - gagée de Liotard ou gagée fistuleuse Gagea granatellii (Parl.) Parl. - gagée de Granatelli Gagea lutea (L.) Ker Gawl. - gagée jaune ou ornithogale jaune Gagea minima (L.) Ker Gawl. - gagée naine ou petite gagée Gagea pratensis (Pers.) Dumort. - gagée des prés Gagea reverchonii Degen - gagée de Burnat Gagea soleirolii F.W.Schultz ex Mutel - gagée de Soleirol Gagea spathacea (Hayne) Salisb. - gagée à spathe Gagea villosa (M.Bieb.) Sweet - gagée velue
Liste des sections et espèces Selon :
Galerie
Notes et références
Liens externes
Bibliographie
Catégorie:Flore (nom vernaculaire) Catégorie:Plante comestible Catégorie:Lilioideae