Le neuburger est un cépage de vigne blanc.
Origine Historique . Il serait originaire de la Wachau en Autriche"Guide des cépages, 300 cépages et leurs vins", Ambrosi, Dettweiler-Münch, Rühl, Schmid et Schuman, éditions ULMER, 1997, page 183. .
Géographique Il est très répandu en Autriche ( durant les années 1990) et en République tchèque, où il est nommé Neuburské.
Caractères ampélographiques Le bourgeonnement est vert pâle à reflets bronzés. Les feuilles adultes sont moyenne à grande, trilobées, le limbe porte des dents ogivales. Les grappes sont de taille moyenne, cylindriques à pédoncule court. Les baies sont moyennes, vertes, dorée sur le côté ensoleillé, à pellicule épaisse et pulpe gélatineuse.
Aptitudes Culturales Il est peu exigeant vis-à-vis du sol, mais sa sensibilité aux gelées printanières est un frein à sa culture. Il craint aussi le vent et la coulure.
Sensibilité aux maladies Il craint peu les maladies cryptogamiques, mais est très sensible à la pourriture grise.
Technologiques Il donne des vins floraux, parfois déséquilibrés par un excès d'alcool et un manque de fraicheur.
Sources Bibliographie Pierre Galet, Dictionnaire encyclopédique des cépages Hachette Livre, 2000 "Guide des cépages, 300 cépages et leurs vins", Ambrosi, Dettweiler-Münch, Rühl, Schmid et Schuman, éditions ULMER, 1997, page 183. .
Références
Articles connexes cépage • Raisin • Vigne viticulture en Autriche • Viticulture en Allemagne
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