Cette liste des races d'oie domestique n'est pas exhaustive. Les races de type Anser anser et Anser cygnoides ne sont pas différenciées car les croisements ont été tels que seules des analyses génétiques poussées permettraient de définir le pourcentage de l'une et l'autre dans les races.. Certaines races portent des noms différents selon les pays avec souvent des traductions erronées ou des dénominations fantaisistes. L'oie de Lege est un bon exemple : en allemand signifie pondeuse. La est donc tout simplement une oie pondeuse allemande. L'oie de Guinée vient en fait de Chine. L'oie africaine de Hong Kong. Les dénominations erronées ainsi que les noms étrangers d'origine renvoient à la dénomination correcte.
Liste des différents noms de races d'oies domestiques classés par ordre alphabétique.
A
Oie d'Adler () : oie industrielle sélectionnée par l'élevage de volaille de la ville d'Adler dans la région de Krasnodar en Russie. C'est un croisement entre l'oie locale et la grande oie grise de Russie et l'oie de SolnechnogorskПороды домашних гусей, Liste des oies domestiques.Russia R FAO - Rapport sur la Russie. Oie africaine* : voir oie de Hong Kong. Nom donné du fait de l'origine lointaine et inconnue Oie de l'Ain* : dénomination commerciale de l'oie de Bresse destinée à contourner le monopole d'appellation de l'AOC ne concernant que la poule de Bresse et la dinde de Bresse. Voir oie de Bresse Oie pondeuse allemande () : Oie sélectionnée en Saxe en Allemagne. Oie d'Alsace : oie originaire de la région de Basse-Alsace en France Oie fauve américaine () : oie originaire des États-Unis, probablement issue des races d'oies européennes de même couleur, en particulier de l'oie fauve de Brecon. Oie fauve huppée américaine () : oie originaire des États-Unis issue d'un croisement de l'oie fauve américaine avec l'oie romagnole huppée. Oie de l'Amour : oie originaire du fleuve Amour en Chine et en Russie. Oie ampourdanaise ou oie de l'Ampourdan () : oie originaire de la province d'Ampourdan en Catalogne en Espagne. Oie géante blanche d'Andocs () : oie originaire du village d'Andocs dans la région de Transdanubie méridionale en Hongrie. Oie anglaise à selle () : oie originaire d'Angleterre (oie d'Angleterre occidentale ?) Oie anglaise grise () : oie originaire d'Angleterre(oie d'Angleterre occidentale ?) Oie frisée anglaise
Oie d'Angleterre occidentale () : oie originaire de l'Angleterre du Sud-Ouest (West Country) Oie blanche d'Anhui occidental : oie originaire de la province d'Anhui en Chine. Oie d'Aonghus : oie originaire de la province de Munster en Irlande Oie d'Artiguères : oie industrielle de la Station expérimentale de l'oie de l'INRA à Artiguères (Benquet en Gascogne en France) Oie d'Arzamas () : oie originaire de la ville d'Arzamas dans la région de Nijni Novgorod en Russie. Oie d'Astrakhan : autre dénomination de l'oie du Danube Oie d'Auch : oie originaire des environs de la ville d'Auch en Gascogne en France. C'est une sous-race industrielle de l'oie de Toulouse Oie autrichienne : oie originaire de Basse-Autriche. Très proche de l'oie bavaroise et de l'oie d'Alsace Oie azérie : oie originaire d'Azerbaïdjan.
B
Oie de Babat () : oie industrielle du village de Babat en Hongrie septentrionale. Oie grise des Landes de Babat : oie industrielle du village de Babat en Hongrie septentrionale. Sous-race de l'oie grise des Landes Oie grise des Landes de Bálbona : oie industrielle du village de Bálbona en Transdanubie centrale en Hongrie. Sous-race de l'oie grise des Landes. Oie blanche de Cotignola et de Bagnacavallo () : oie originaire des communes de Cotignola et Bagnacavallo de la région de la Romagne en Italie. Assimilable à l'oie romagnole. Oie de Balayan voir oie de Huo Yan. Oie de Baiki ou oie de Baizki : oie originaire du district de Jinxiang dans la province du Shandong en Chine Oie basque () : oie originaire du Pays basque espagnol. Du basque qui signifie oie en français. Oie bavaroise : oie originaire de Bavière en Allemagne. Très similaire à l'oie d'Alsace et l'oie autrichienne Oie de Bavent : oie normande huppée, originaire de Normandie en France autour de la commune de Bavent Oie de Toulouse à bavette (industrielle) Oie de Toulouse ou oie de Toulouse sans bavette : oie originaire des environs de la ville de Toulouse dans la région du Languedoc en France. Bernache du Canada : élevée en Amérique du Nord avec permis spécial. Élevage interdit en Europe. Oie de Biłgoraj : oie originaire de la ville de Biłgoraj dans la région de Lublin en Pologne Oies blanches Oie géante blanche d'Andocs : oie originaire du village d'Andocs dans la région de Transdanubie méridionale en Hongrie Oie blanche d'Anhui occidental : oie originaire de la province d'Anhui en Chine. Oie blanche du Bourbonnais ou oie bourbonnaise blanche : oie originaire de la région du Bourbonnais en France Oie blanche de Chine Oie blanche de Cotignola et de Bagnacavallo () : oie originaire des communes de Cotignola et Bagnacavallo de la région de la Romagne en Italie. Assimilable à l'oie romagnole Oie hongroise blanche (): oie originaire de Hongrie Oie blanche d'Italie : oie originaire d'Italie Oie blanche de Koluda Wielka : oie industrielle de la Station expérimentale d'élevage de Koluda Wielka près de la ville de Inowrocław dans la région de Cujavie en Pologne Oie blanche de LianHua : oie originaire du district de Lianhua dans la province de Jiangxi en Chine. Oie blanche de Lingxian : oie originaire du district de Lingxian dans la province de Hunan en Chine Oie blanche de Minbei : oie originaire de la province de Fujian en Chine Oie blanche norvégienne () : oie originaire de Norvège Oie blanche du Poitou : oie originaire de la région du Poitou en France Oie blanche du Sichuan : oie originaire de la province du Sichuan en Chine Oie blanche de Slovaquie ou oie slovaque du Danube : oie originaire du sud de la Slovaquie (Nitra, Levice). C'est un croisement entre les oies locales, l'oie de Hongrie et l'oie d'Emden Oie blanche de Szentes () : oie originaire du village de Szentes dans la région de la Grande Plaine méridionale en Hongrie Oie blanche tchèque : oie originaire de République tchèque Oie blanche de Touraine : oie originaire de la région de Touraine en France Grande oie blanche d'Ukraine (industrielle) Oie blanche de Zagyvarékasi () : oie originaire du village de Zagyvarékasi dans la région de la Grande Plaine septentrionale en Hongrie Oie blanche du Zhe Dong Oie blanche du Zhijin : oie originaire du district du Zhijin dans la province du Guizhou en Chine Oie de Bogdanovka* : dénomination soviétique de l'oie de Djavakhétie Oie de Bohème* : proposition de l'Allemagne refusée par la Tchéquie pour différencier l'oie tchèque de l'oie tchèque allemande car Bohème et Tchéquie se confondent en tchèque. Oie blanche du Bourbonnais ou oie bourbonnaise blanche : oie originaire de la région du Bourbonnais en France Oie fauve de Brecon : oie originaire de Brecon au Pays de Galles Oie de Bresse ou oie bressane ou Oie de l'Ain* : oie originaire de la région de la Bresse en France. La dénomination Oie de l'Ain* est à éviter : elle a été choisie par les groupements d'éleveurs pour contourner l'interdiction d'utiliser l'AOC Oie de Bresse blanche Oies brunes Oie brune de Chine Oie brune hybride de Hungavis () : oie industrielle sélectionnée par la société d'État Hungavis-Babolna en Hongrie.
C
Oie de Cai Hai : oie originaire de Chine. Race éteinte en 1999. Cameroun Oie de Castres ou oie castraise : oie originaire des environs de la ville de Castres en Languedoc en France. C'est une sous-race de l'oie de Toulouse obtenue par croisement de celle-ci avec l'oie blanche. Oie huppée de Castres : oie originaire des environs de la ville de Castres en Languedoc en France Oie de Celle () : oie originaire des environs de la ville de Celle dans la région du Hanovre en Allemagne. Elle est issue de l'oie de Poméranie. Oie fauve de Celle Oie de Chadrinsk ou oie de l'Oural, : oie originaire de la ville de Chadrinsk à l'est de l'Oural en Russie. Oie des champs de coton () : oie originaire du Sud-Est des États-Unis Oie de Changle : oie originaire de la ville de Changle (Chánglè) dans la province de Fujian en Chine Oie chauve de Pskov (): oie originaire des environs de la ville de Pskov en Russie occidentale. Oie du Chili : oie issue de croisement entre toutes les différentes races européennes amenées au Chili, les techniques d'élevage s'étant perdues. Oie de Chine : oie originaire de Mandchourie en Chine. Son origine lointaine lui a valu de nombreux noms fantaisistes : oie de Guinée*, oie africaine*, oie de Gambie* oie du Japon, oie de Moscaire*, oie de Sibérie*, oie du Siam* Oie blanche de Chine Oie brune de Chine Oie grise de Chine Oie Co ou oie Sen () : oie originaire de la province de Ha Tai au Viêt Nam Oie colosse blanche (): oie industrielle de Hongrie Oie colosse grise (): oie industrielle de Hongrie Oie colosse de Pannonie (): oie industrielle de Hongrie Oies de combat Oie de combat de Steinbach () : oie originaire de la ville de Steinbach-Hallenberg et de Brotterode en Thuringe en Allemagne. Elle est issue probablement d'un croisement entre l'oie commune et l'oie de Chine ou l'oie de combat de Toula. Oie de combat de Toula, () : oie originaire des environs de la ville de Toula en Russie. Oie blanche de Cotignola et de Bagnacavallo () : oie originaire des communes de Cotignola et Bagnacavallo de la région de la Romagne en Italie. Assimilable à l'oie romagnole Oie des champs de coton () : oie originaire du Sud des États-Unis Oie cuivrée de Wugang : oie originaire des environs de la ville de Wugang dans la province du Hunan en Chine
D
Oie fermière danoise () : oie originaire du Jutland au Danemark Oie grise danoise () ou () : nom danois de l'oie fermière danoise Oie du Danube () : oie originaire du Danube inférieur et de la Mer noire. Sa vaste aire d'origine se reflète dans ses dénominations : oie d'Astrakhan, oie de Sébastopol (ramenée en France et en Grande-Bretagne par le port de Sébastopol après la Guerre de Crimée), oie de Turquie. Danube frisée Oie blanche de Slovaquie ou oie slovaque du Danube : oie originaire du sud de la Slovaquie (Nitra, Levice). C'est un croisement entre les oies locales, l'oie de Hongrie et l'oie d'Emden Oie du Dào : oie originaire du district de Dao dans la province de Hunan en Chine Oie de Diepholz () : oie originaire des environs de la ville de Diepholz dans la région du Hanovre en Allemagne Oie de Dithmarse : oie originaire de la Dithmarse, région du Holstein en Allemagne Oie de Djavakhétie : oie originaire de la ville de Ninotsminda dans la région de Djavakhétie en Géorgie. Oie de Djavakhuri* () signifie de Djavakhétie en géorgien. oie de Bogdanovka* : ancien nom soviétique de Ninotsminda Oie à dos fauve ? buff back? Oie de la Drave : oie originaire de Croatie
E
Oie d'Emden () : oie originaire des environs de la ville d'Emden dans la région de Frise orientale en Allemagne. (Embden est un ancien nom de la ville). Oie d'Empordà* () : voir oie ampourdanaise : nom anglais de l'oie anglaise à selle : nom basque de l'oie basque, originaire du Pays basque espagnol
F
Oies fauves Oie fauve américaine () : oie originaire des États-Unis. Oie fauve frisée américaine () : oie originaire des États-Unis. Oie fauve de Brecon : oie originaire de Brecon au Pays de Galles Oie fauve de Celle Oie grise de Fengcheng : oie originaire de la ville de Fengcheng dans la province de Jiangxi en Chine Oie fermière danoise () : oie originaire du Jutland au Danemark Oie fermière franconienne ou oie de Franconie () : oie originaire de la région de Franconie dans l'État fédéré de Bavière en Allemagne Oie féroïenne () : oie originaire des îles Féroé Oie flamande ou oie des Flandres () : oie originaire de l'ouest de l'ancien comté de Flandre partagé entre la Belgique et la France