Peucedanum officinale, le Peucédan officinal, est une espèce de plantes à fleurs de la famille des Apiaceae et du genre Peucedanum. C'est une plante herbacée vivace qui croît en Europe occidentale.
L'espèce est appelée « Peucédan », nom vernaculaire qui peut néanmoins être appliqué à d'autres espèces du genre. Le nom « Peucédan officinal » ne devrait être donné qu'à la sous-espèce type Peucedanum officinale subsp. officinale. Elle est aussi appelée « Fenouil de porc », mais n'est pas comestible.
C'est une espèce protégée, notamment en France (Bretagne, Rhône-Alpes, Pays de la Loire, Alsace). Dans ces régions, c'est implicitement la sous-espèce type qui est protégée. Le statut de protection de la sous-espèce corse Peucedanum officinale subsp. paniculatum n'est pas clair. Cette sous-espèce étant endémique de Corse, elle reste fragile.
Utilisation Scribonius Largus rapporte que le fait de porter du peucédan à sa ceinture permet d'éloigner les serpents (Compositiones, CLXIII).
Liste de sous-espèces Peucedanum officinale subsp. officinale Peucedanum officinale subsp. paniculatum (Loisel) Frey - Le Peucédan de Corse Peucedanum officinale subsp. stenocarpum (Boiss. & Reut.) Font Quer
Liens externes
Peucedanum officinale subsp. officinale sur site canope.ac-besancon.fr
Catégorie:Selineae Catégorie:Espèce d'Apiaceae (nom scientifique) Catégorie:Espèce de plantes herbacées (nom scientifique) Catégorie:Dicotylédone endémique d'Europe Catégorie:Dicotylédone de France Catégorie:Espèce de plantes protégée en France Catégorie:Taxon décrit par Carl von Linné Catégorie:Plante décrite en 1753