est un livre de cuisine rédigé en moyen anglais à la fin du . Il subsiste dans neuf manuscrits, dont deux en font l'œuvre des « maîtres queux » du roi Richard II d'Angleterre, et contient environ deux cents recettes.
Sa première édition moderne, réalisée par Samuel Pegge, date de 1780.
Références
Bruno Laurioux, Le Règne de Taillevent. Livres et pratiques culinaires à la fin du Moyen Âge, Publications de la Sorbonne, 1997, .
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