O pradairo azucreiro Nome vulgar galego recomendado polo Servizo de Normalización Lingüística da USC. En inglés: sugar maple; en portugués bordo-açucareiro; en castelán arce azucarero (Acer saccharum), é unha especie de árbore caducifolia pertencente ao xénero dos pradairos, á familia das sapindáceas. Moitas veces a especie considérase a mesma que a chamada Acer nigrum (pradairo negro) mais algúns autores consideran que é unha especie de pradairo diferente moi achegado a Acer saccharum; moitos trátana de subespecie: Acer saccharum subsp. nigrum.USDA Plants Profile: Acer nigrum Germplasm Resources Information Network: Acer saccharum subsp. nigrum .
O xarope de pradairo obtense do zume deste pradairo norteamericano. En Galiza non aparece.
Descrición É unha árbore ancha e columnar, con follas palmatilobadas, de 13 cm de lonxitude e 13,5 de diámetro, base acorazonada, con cinco lóbulos, tres maiores rematados en varios dentes, envés piloso e face verde escura, polo outono amarelas, arroibadas ou encarnadas. Casca pardo cinsenta e lisa, gretada e escamenta coa idade. As flores son miúdas e verde amarelas, penduradas. Froito con ás paralelas.
Cultivo e usos O xarope de pradairo, de tradición milenaria, obtense do zume deste pradairo. Este zume concéntrase e fíltrase para obter o xarope. A súa transparencia indica a súa calidade (Graos AA, A, B, C e D) e en ningún caso o máis escuro contén máis elementos minerais ca o máis claro, sendo este de mellor sabor e de superior calidade.
O pradairo azucreiro é unha boa árbore de rúa e xardín, xa que é doado de propagar e transplantar, é de rápido crecemento e ten unha follaxe de bonita cor outoniza.
Taxonomía Acer saccharum foi descrita por Humphry Marshall e publicada en Arbustrum Americanum 4, no ano 1785. en Trópicos Variedades aceptadas Acer saccharum subsp. floridanum (Chapm.) Desmarais Acer saccharum subsp. grandidentatum (Torr. & A.Gray) Desmarais Acer saccharum subsp. leucoderme (Small) Desmarais Acer saccharum subsp. nigrum (F.Michx.) Desmarais Acer saccharum var. rugelii (Pax) Rehder Acer saccharum var. schneckii Rehder Acer saccharum var. sinuosum (Rehder) Sarg. Acer saccharum subsp. skutchii (Rehder) A.E.Murray Sinonimia Acer barbatum f. commune Ashe Acer hispidum Schwer. Acer nigrum var. glaucum (Schmidt) Fosberg Acer nigrum subsp. saccharophorum (K.Koch) R.T.Clausen Acer palmifolium Borkh. Acer palmifolium var. concolor Schwer. Acer palmifolium f. euconcolor Schwer. Acer palmifolium f. glabratum Schwer. Acer palmifolium f. glaucum (Pax) Schwer. Acer palmifolium var. glaucum Sarg. Acer palmifolium f. integrilobum Schwer. Acer saccharinum var. glaucum Pax Acer saccharinum var. viride Schmidt Acer saccharophorum K.Koch Acer saccharophorum f. angustilobatum Vict. & J.Rousseau Acer saccharophorum f. conicum (Fernald) J.Rousseau Acer saccharophorum f. glaucum (Schmidt) J.Rousseau Acer saccharophorum var. rugelii (Pax) J.Rousseau Acer saccharophorum var. subvestitum Vict. & Roll.-Germ. Acer saccharum f. angustilobatum (Vict. & J.Rousseau) A.E.Murray Acer saccharum f. conicum Fernald Acer saccharum f. euconcolor Pax Acer saccharum f. glabratum Pax Acer saccharum f. glaucum (Schmidt) Pax Acer saccharum var. glaucum (Schmidt) Sarg. Acer saccharum var. glaucum Pax Acer saccharum f. hispidum (Schwer.) A.E.Murray Acer saccharum f. integrilobum Pax Acer saccharum f. pubescens Pax Acer saccharum var. quinquelobulatum A.E.Murray Acer saccharum f. rubrocarpum A.E.Murray Acer saccharum f. subvestitum (Vict. & Roll.-Germ.) A.E.Murray Acer saccharum f. truncatum Pax Acer saccharum f. villipes (Rehder) A.E.Murray Acer saccharum f. villosum Pax Acer saccharum var. viride (Schmidt) A.E.Murray Acer subglaucum Bush Acer subglaucum var. sinuosum Bush Acer treleaseanum Bush Saccharodendron saccharum'' (Marshall) Moldenke en PlantList
Notas
Véxase tamén Bibliografía Anonymous. 1986. List-Based Rec., Soil Conserv. Serv., U.S.D.A. Database of the U.S.D.A., Beltsville. Bailey, L. H. & E. Z. Bailey. 1976. Hortus Third i–xiv, 1–1290. MacMillan, Nova York. Correll, D. S. & M. C. Johnston. 1970. Man. Vasc. Pl. Texas i–xv, 1–1881. The University of Texas at Dallas, Richardson. Fernald, M. 1950. Manual (ed. 8) i–lxiv, 1–1632. American Book Co., Nova York. Gleason, H. A. 1968. The Choripetalous Dicotyledoneae. vol. 2. 655 pp. In H. A. Gleason Ill. Fl. N. U.S. (ed. 3). New York Botanical Garden, Nova York. Gleason, H. A. & A. Cronquist. 1991. Man. Vasc. Pl. N.E. U.S. (ed. 2) i–lxxv, 1–910. New York Botanical Garden, Bronx. Great Plains Flora Association. 1986. Fl. Great Plains i–vii, 1–1392. University Press of Kansas, Lawrence. Radford, A. E., H. E. Ahles & C. R. Bell. 1968. Man. Vasc. Fl. Carolinas i–lxi, 1–1183. University of North Carolina Press, Chapel Hill. Scoggan, H. J. 1978. Dicotyledoneae (Saururaceae to Violaceae). 3: 547–1115. In Fl. Canada. National Museums of Canada, Ottawa. Voss, E. G. 1985. Michigan Flora. Part II Dicots (Saururaceae-Cornaceae). Bull. Cranbrook Inst. Sci. 59. xix + 724. Wunderlin, R. P. 1998. Guide Vasc. Pl. Florida i–x + 1–806. University Press of Florida, Gainseville.
Ligazóns externas
UI Plants: Woody Ornamentais (pradairo azucreiro), en inglés USDA Plants Profile: Acer saccharum Acer saccharum in Godman, Yawney and Tubbs. US Forest Service Silvics Manual Acer saccharum at Ohio State Horticulture & Crop Sciences Acer saccharum imaxes en bioimages.vanderbilt.edu a blogger's how-to article on backyard sugaring and winter ID of A. saccharum
Azucreiro Categoría:Flora de América do Norte Categoría:Plantas ornamentais Categoría:Plantas medicinais Categoría:Cultivos