miniatura|Selección de mezes. O meze ou mezze (en grego Μεζές; búlgaro e serbio мезé; macedonio,мéзе; turco meze; árabe مَزة ) é nas cociñas dos países do Mediterráneo oriental, e especialmente na cociña turca, unha selección de aperitivos ou pequenos pratos que en xeral se serven fríos acompañados de bebidas, en especial licores anisados, coma o arak ou o rakı, sós ou antes da comida principal. Os seus compoñentes poden ser moi variados: queixo, salame, iogur, legumes etc. miniatura|Diferentes pratos meze de Turquía.
Etimoloxía A palabra meze atópase en todas as cociñas do antigo Imperio Otomán, tomada do turco, que á súa vez a tomara prestada do persa mazzeh ou mazzah ( مَزّه ) "sabor".
Notas
Véxase tamén
Pikilia
Categoría:Aperitivos Categoría:Gastronomía de Turquía Categoría:Gastronomía de Grecia Categoría:Gastronomía do Líbano