Pastrvke (lososi, ) su porodica riba iz razreda zrakoperki (), jedina živuća porodicaHrvatska opća enciklopedija, Leksikografski zavod "Miroslav Krleža", Zagreb 2006. iz podreda Salmonoidei. Kako podred ima samo jednu porodicu (monotipična porodica), pastrvke Salmonidae, često se nazivi "lososi" koriste i za porodicu, kao i "pastrvke" uz porodicu i za podred. Ova skupina obuhvaća cijeli niz u kulinarstvu vrlo cijenjenih vrsta riba.
Rasprostranjenost Ova je skupina prvobitno nastanjivala samo vode sjeverne polutke: Europe, Azije (osim Arapskog poluotoka, Indijskog potkontinenta i jugoistočne Azije), sjevera sjeverne Amerike, Islanda i Grenlanda. Lososi žive ili cijeli život u slatkim vodama, ili se u njima samo mrijeste i legu, da bi potom otišle u najbliže more. Te vrste zatim žive u moru dok ne dosegnu spolnu zrelost. Tada ponovo odlaze na mriješćenje u slatke vode u kojima su se izlegle.
Neke vrste lososa ljudi su iz gospodarskih razloga uveli i u druge dijelove svijeta, između ostalih i zemlje južne polutke s umjerenom klimom, kao što su Novi Zeland, Čile i Argentina.
Osobine Salmonide (kako se ova skupina često naziva) imaju izduženo tijelo koje je u poprečnom presjeku ovalno. Trbušna peraja im je u sredini tijela. Između samo jedne leđne i repne peraje većina vrsta ima malenu masnu peraju. Kralježnica im ima između 50 i 75 kralježaka a zadnja tri, koji čine repni korijen, savinuta su lučno prema gore. Škrge imaju 7 do 20 škržnih listova smještenih na 4 škržna luka. Imaju dobro razvijenu neprekinutu bočnu prugu. Duljina im se kreće od 12 cm pa do 1,50 m.
Potporodice s rodovima i neke vrste Trenutno (2013) je na popisu 222 priznate vrste u porodici salmonidae.Fish Base 222 Species in Family Salmonidae Porodica: Salmonidae G. Cuvier, 1816. Potporodica: Coregoninae Rod Coregonus Rod Prosopium Rod Stenodus Potporodica Thymallinae Rod Thymallus Potporodica Salmoninae Rod Brachymystax Rod Hucho Hucho hucho Rod Oncorhynchus Oncorhynchus masu Oncorhynchus tshawytscha Oncorhynchus keta Oncorhynchus kisutch Oncorhynchus gorbuscha Oncorhynchus nerka Kalifornijska pastrva Oncorhynchus mykiss Rod Parahucho Rod Salmo Salmo salar Salmo salar sebago Jadranska pastrva Salmo obtusirostris Potočna pastrva Salmo trutta Rod Salvelinus Rod Salvethymus
Izvori
Kategorija:Prave koštunjače