A -ribulóz, vagy más néven -eritro-pentulóz egy monoszacharid. A ketopentózok közé tartozik, tehát öt szénatomos és a molekulájában ketocsoportot tartalmaz. A összegképlete C5H10O5. Biológiai szempontból jelentős, mert foszforsavészterei szerepet játszanak egyes anyagcsere-folyamatokban, például a fotoszintézis során a Calvin-ciklusban.
Tulajdonságai A -ribulóz nem kristályosítható vegyület, ezért szirup formájában kerül forgalomba.
Biológiai jelentősége A -ribulóz foszforsavval alkotott észterei köztes termékek több fontos biokémiai folyamatban. A Calvin-ciklusban, a fotoszintézis egyik szakaszában a szén-dioxidot a ribulóz egyik származéka, a ribulóz 1,5-biszfoszfát köti meg. A ribulóz-5-foszfát a pentóz-foszfát-útvonal közbülső terméke is.
Előállítása A -ribulóz szintetikusan is előállítható -arabinózból piridinnel végzett izomerizációval. Ez a reakció a glükóz → fruktóz átalakuláshoz hasonló.
Források Bruckner Győző: Szerves kémia, I/2-es kötet
Kategória:Ketózok