Il Grote Prijs Jef Scherens 2000, trentaquattresima edizione della corsa, si svolse il 3 settembre 2000 su un percorso di 190 km, con partenza e arrivo a Lovanio. Fu vinto dal belga Dave Bruylandts della Palmans-Ideal davanti al suo connazionale Andy De Smet e al danese Nicki Sørensen.
Ordine d'arrivo (Top 10) +CorridoreSquadraTempo1 Dave Bruylandts Palmans-Ideal 4h33'00"2 Andy De Smet Spar-Oki s.t.3 Nicki Sørensen Team Fakta s.t.4 Erwin Thijs Vlaanderen 2002-Eddy Merckx s.t.5 Ludovic Capelle Ville de Charleroi-Newsystems s.t.6 Saulius Ruskys VC Saint-Quentin-Oktos s.t.7 Max van Heeswijk Mapei-Quick Step s.t.8 Aart Vierhouten Rabobank s.t.9 Chris Peers Cofidis s.t.10 Arvis Piziks Memory Card-Jack & Jones s.t.
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