La (S)-limonene 7-monoossigenasi è un enzima appartenente alla classe delle ossidoreduttasi, che catalizza la seguente reazione: (-)-(S)-limonene + NADPH + H+ + O2 ⇄ (-)-perillil alcool + NADP+ + H2O L'enzima ha alta specificità, ma il NADH può agire al posto del NADPH, anche se la reazione è più lenta. È una proteina eme-tiolata (P-450). Bibliografia
Categoria:EC 1.14.13