Listone acetiltransferasi (o HAT, dall'inglese histone acetyltransferase) è un enzima appartenente alla classe delle transferasi, che catalizza la seguente reazione: acetil-CoA + istone ⇄ CoA + acetil-istone Comprende un gruppo di enzimi con differente specificità nei confronti degli istoni accettori.
È un enzima di fase II rispetto agli xenobiotici, e favorisce l'eliminazione delle sostanze tossiche coniugandole ad una molecola di acido glucuronico, acetico o solforico.
Note
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Categoria:EC 2.3.1 Categoria:Epigenetica