Carros () è un comune francese di abitanti (al ), situato nel dipartimento delle Alpi Marittime della regione della Provenza-Alpi-Costa Azzurra.
Origine del nome La prima attestazione del toponimo risale al 1156, nella forma Carroz. Nei secoli successivi sono attestate le forme Carrocio (1200) e Carosii (1388). Il toponimo deriva probabilmente dalla radice protoindoeuropea *kar- (pietra).
In occitano il villaggio è chiamato Carruòs seguendo la grafia classica e Carrouòs seguendo la grafia mistraliana. Nel 1942 è attestata in una pubblicazione italiana la forma Carrosio.
Storia Dopo la conquista romana, portata a compimento nel 14 a.C., l'imperatore romano Augusto organizza le Alpi in province, e il territorio di Carros dipende dalla provincia delle Alpi Marittime.
Nel corso del medioevo Carros fece parte della Borgogna Cisgiurana e poi del Regno d'Arles. Attorno al X secolo divenne parte della contea di Provenza, per poi passare ai re di Francia nel XV secolo. In quest'epoca Carros, situata lungo un tratto di Var che segnava il confine tra la Provenza e la contea di Nizza, divenne un'importante città di frontiera tra la Francia e gli Stati Sabaudi (dal 1848 Regno di Sardegna), sino a quando, nel 1860, Nizza venne ceduta alla Francia.
Simboli
Lo stemma è presente nellArmorial Général de France del 1696. Sono rappresentate le due torri cilindriche del castello e la terza torre che si trova vicino al castello, accanto alla chiesa. Il motto è costituito da quattro versi in provenzale: Lou perfum dou pais / Melicous que noun sai / Embaumo noste cor / E s'oublido jamai ("Il profumo della campagna / Mieloso che non sai / Imbalsama il nostro cuore / E non si dimentica mai").
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