Biografia Allievo di diritto di Giacomo Balduino e del celebre Francesco Accursio, divenne professore universitario, dopo una proficua carriera d'avvocato sia in Francia che in Italia, all'Università di Bologna. I commentari di diritto romano a lui attribuiti, ricchi di molti cenni biografici sugli autori a lui contemporanei, mostrano lo sviluppo dello studio del diritto in Italia fra il XII e XIII secolo.
Celebre una sua frase polemica con chi ritenesse i suoi insegnamenti troppo costosi: "Tutti vogliono istruirsi, ma nessuno vuol sapere il prezzo del sapere". Si deve quasi esclusivamente ad Odofredo la conoscenza ai giorni nostri del giurista Pepo, predecessore di Irnerio, che iniziò a "legere in legibus" ma non acquisì autorità e prestigio, grazie ad una sua biografia.
Opere
Sotto il suo nome sono pervenute queste opere, ristampate alla fine del XVI secolo: Lecturae in Codicem (Lione, 1480) Lecturae in Digestum Vetus (Parigi, 1504) Summa de libellis formandis (Strasburgo, 1510) Lecturae in Tres Libros (Venezia, 1514)
Lecturae in Digestum Novum (Lione, 1552)
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