LEloro rosso è un vino DOC la cui produzione è consentita nella provincia di Siracusa e nella provincia di Ragusa.
Vitigni con cui è consentito produrlo Nero d'Avola, Pignatello e Frappato da soli o congiuntamente minimo 90%; Possono concorrere alla produzione di detti vini, le uve di altri vitigni a bacca rossa, autorizzati e/o raccomandati per le province di Siracusa e di Ragusa, da soli o congiuntamente sino ad un massimo del 10%.
Calabrese è sinonimo di Nero d'Avola.
Pignatello è sinonimo di Perricone.
Caratteristiche organolettiche colore: rosa grigio (occhio di pernice) più o meno intenso, con riflessi granata; profumo: delicato, fruttato; sapore: asciutto, vellutato, fruttato, leggermente acidulo;
Storia
Abbinamenti consigliati
Produzione Provincia, stagione, volume in ettolitri Siracusa (1994/95) 380,52 Siracusa (1995/96) 47,46 Siracusa (1996/97) 981,12
Note
Voci correlate Eloro (vino)
Categoria:Vini DOC del libero consorzio comunale di Siracusa Categoria:Vini DOC del libero consorzio comunale di Ragusa Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Nero d'Avola Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Frappato Categoria:Vini DOC e DOCG prodotti con uva Perricone