鄔揚華（う・やんふぁ）は、中国・上海市出身の研究者、著述家。中国琉球交流史、徐葆光、御冠船料理に関する研究・著述を行っている。一般社団法人徐葆光の道を歩もう会副理事長。
来歴 中国・上海市に生まれる。同済大学文学部日本語学科を卒業し、京都大学大学院工学研究科博士後期課程で単位を取得した。
徐葆光および御冠船料理を対象に研究・著述を行っている。2010年には、徐葆光の漢詩・琉球詩を軸とする琉球と中国の交流史研究と『徐葆光・奉使琉球詩「舶中集」詳解』の出版が、第20回おきぎんふるさと振興基金の助成先に選ばれた。
研究・著述 徐葆光研究 2003年、中国文聯出版社から『徐葆光『海舶集』 : 日文注釋』を刊行した。
2010年6月、出版舎Mugenから『「徐葆光奉使琉球詩舶中集」詳解』を刊行した。同書はCiNii図書で、鄔揚華著、出版舎Mugen、2010年6月刊行、460ページの図書として記録されている。
出版舎Mugen代表の上間常道は、鄔揚華が徐葆光『海舶集』全3巻のうち、従来所在が不明であった「舶中集」「舶後集」を含む全巻を蘇州近辺の図書館で確認した経緯を記している。
御冠船料理研究 2017年11月、出版舎Mugenから『御冠船料理の探求 文献資料と再現作業』を刊行した。国立国会図書館サーチでは、同書は鄔揚華著、出版舎Mugen刊、260ページの図書として記録され、件名に「琉球料理--歴史--1609-1879」が付されている。
『琉球新報』の書評は、同書について、鄔揚華が御冠船料理の解明に10年をかけて取り組んだこと、御冠船料理の背景や冠船貿易、食料調達、料理場、料理人、食器などを文献に基づいて扱ったことを記している。
同書は、第24回日本自費出版文化賞の研究・評論部門賞を受賞した。
映像作品への関与 2013年のドキュメンタリー映画『徐葆光が見た琉球 冊封と琉球』では、総合監修を務めた。同作は、18世紀に冊封使として琉球に滞在した徐葆光の軌跡を追い、琉球の芸能や食文化を再現した作品である。
同作は映文連アワード2013で優秀企画賞に選ばれた。映文連アワード2013の上映作品一覧では、製作はシネマ沖縄、クライアントは「徐葆光が見た琉球・映画製作委員会」とされている。
冊封宴再現への関与 2014年、中国新聞網は、300年前の冊封琉球国王宴会のメニューをめぐり、上海出身の鄔揚華が蘇州飲食文化研究会を訪ね、沙佩智に資料を渡したと報じた。
台湾の『人間福報』も、沖縄中国交流推進会が琉球大学所蔵の『琉球冠船録』に基づいて冊封宴の再現を目指し、上海の友人である鄔揚華を通じて沙佩智に協力を求めたと報じた。
著書 『徐葆光『海舶集』 : 日文注釋』中国文聯出版社、2003年 『「徐葆光奉使琉球詩舶中集」詳解』出版舎Mugen、2010年 『御冠船料理の探求 文献資料と再現作業』出版舎Mugen、2017年
脚注