Remake easy（リメイクイージー）は、住所非公開・完全会員制のパフェバーである。2020年9月に東京都渋谷区で1号店を開業した。2020年の渋谷店開業後、名古屋、札幌、新宿、池袋、大阪、福岡へ出店し、2026年6月時点で全国7店舗を展開している。
店舗所在地を一般には公開せず、会員に案内する方式を採用している。 2026年には会員数が5000人を超えていると報じられた。
概要
Remake easyは、2020年9月に東京都渋谷区で開業した、住所非公開の完全会員制パフェバーである。
店名は、パフェを再構築するという意味の「Remake」と、アメリカの禁酒法時代に存在した隠れ酒場「Speakeasy」に由来する。
店舗所在地を一般には公開せず、会員に案内する方式を採用している。季節の食材を使用したパフェや、パフェに合わせたカクテルなどを提供している。
店舗の内装や照明にも特徴があり、店舗ごとに異なる空間演出を採用している。
会員募集にはクラウドファンディングも活用している。2026年には会員数が5,000人を超えたと報じられている。
沿革 2020年9月 - 東京・渋谷に1号店を開業。 2022年10月 - 名古屋店を開業。 2023年9月 - 札幌店を開業。 2023年12月 - 新宿店を開業。 2024年5月 - 池袋店を開業。 2024年6月 - 大阪店を開業。 2025年6月 - 大阪・関西万博で開催された「Undiscovered Japan Festa」に参加し、「にっぽんの宝物 Parfait Compétition 2025 produced by Remake easy」を実施した。 2025年7月 - 博多天神店を開業し、7店舗となった。 2026年2月 - 日本橋三井ホールで「にっぽんの宝物 パフェグランプリ2026」を開催。
受賞歴 2020年 - CAMPFIREクラウドファンディングアワード「飲食・フード賞」受賞。 2022年 - CAMPFIREクラウドファンディングアワード「フード・飲食店賞」受賞。 2025年 - CAMPFIREクラウドファンディングアワード2025 下半期ベストプロジェクト「飲食店部門／ファンコミュニティ賞」受賞。
特徴 店舗の住所を一般には公開しない完全会員制の営業形態を採用している。2023年のITmediaの取材では、会員ランクとして「シルバー」と「ブラック」の2種類が紹介されている。 2026年の東洋経済オンラインの取材では、住所非公開や月額会費などを特徴とする会員制パフェバーとして紹介されている。
関連人物 林巨樹 - プロデューサー。
脚注
外部リンク Remake easy 公式サイト