オイゲン・ブロック・ホールディング

オイゲン・ブロック・ホールディング（）は、ドイツ・ハンブルクに本拠を置く持株会社。ブロック・グループ（）を構成する企業群を統括し、外食、ホテル、食品製造・加工などの事業を展開している。

企業グループの起源は、実業家オイゲン・ブロックが1968年にハンブルクで最初のステーキレストラン「ブロック・ハウス」（）を開業したことにさかのぼる。その後、ハンバーガーレストラン「ジム・ブロック」、ホテル「グランド・エリゼ・ハンブルク」、食肉加工や食品製造などへ事業を拡大した。

2025年のグループ売上高は5億3400万ユーロで、従業員数は約2800人だった。

歴史 1968年、オイゲン・ブロックはハンブルク＝ヴィンターフーデのドロテーエン通りに最初のブロック・ハウスを開業した。店舗の増加に伴い、グループはレストラン運営だけでなく、食材の製造や供給を自社で行う体制を構築していった。

1973年にはハンバーガーレストラン「ジム・ブロック」の1号店をハンブルクのシュピターラー通りに開業した。同年には精肉店を取得し、後の食肉加工事業の基礎とした。

1975年にはハンブルク＝バルムベクに本部、食肉加工施設、中央厨房を集約した。1978年にはレストランで使用するドレッシング、スープ、ハーブバターなどを製造するBlock Menüの前身企業を設立し、1979年には小売市場向けの商品販売を開始した。

1985年にはハンブルクにホテル「エリゼ・ホテル」を開業した。後に増築・改装され、現在の5つ星ホテル「グランド・エリゼ・ハンブルク」（）となった。

1996年にはスペインのマラガにドイツ国外初のブロック・ハウスを開業し、国外展開を開始した。

2011年時点でグループには16の子会社と3つの株式会社が含まれ、34の直営ブロック・ハウス、国外のフランチャイズ店舗、グランド・エリゼ・ハンブルク、食肉加工・食品製造会社などを運営していた。

事業ブロック・グループは主に外食、ホテル、食品製造の各分野で事業を展開している。

外食中核ブランドのブロック・ハウスはステーキレストランチェーンであり、1968年の創業以来、グループの主要事業となっている。

ジム・ブロック（）は1973年に開始したハンバーガーレストランブランドである。

このほか、ハンブルク港のブルワリーレストラン「BLOCKBRÄU」や、ニーダーザクセン州にある「Gasthaus Block」などを運営している。

ホテルホテル事業の中核はハンブルクのグランド・エリゼ・ハンブルクである。

このほか、メクレンブルク＝フォアポンメルン州のツァレンティン・アム・シャールゼーで「Seehotel Zarrentin」や「Fischhaus Hotel am Schaalsee」を運営している。

食品製造グループは自社レストランへの食材供給を目的として食品製造事業を発展させ、後に外部の外食事業者や小売市場にも商品を供給するようになった。

食品関連事業には、食肉加工を行うBLOCK HOUSE Fleischerei、調理済み食品などを製造するBlock Menü、小売向け商品を扱うBlock Handel、物流を担当するBlock Logistikなどがある。

これらの事業はBlock Foods AGの下にまとめられている。

企業構造ブロック・グループの中核法人はEugen Block Holding GmbHであり、本社はハンブルクのLademannbogen 127に置かれている。

2026年時点の公式資料では、グループは17の子会社を擁している。

Eugen Block Holding GmbHの経営陣には、経営執行責任者のゼバスティアン・ホルツ（）、ミヒャエル・カフカ、カール＝ハインツ・クレーマーが名を連ねている。

ブロック・グループは創業者一族が所有に関与するファミリー企業である一方、日常的な経営には外部の専門経営者も起用している。

オイゲン・ブロック創業者オイゲン・ブロックは1940年生まれのドイツの実業家で、ホテル・外食業界での経験を経て1968年に最初のブロック・ハウスを開業した。

ブロックはその後、外食だけでなく、食肉加工、食品製造、ホテルなどへ事業を拡大し、現在の企業グループを形成した。

グループは現在もブロック家が所有に関与するファミリー企業として運営されている。

業績 2010年のグループ売上高は2億4800万ユーロで、従業員数は1800人を超えていた。

2025年には売上高が前年比3000万ユーロ増の5億3400万ユーロとなり、従業員数は約2800人に達した。

グループの主な事業には、ステーキレストラン、ハンバーガーレストラン、ホテル、食肉加工、食品・ソース製造などが含まれる。

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