オールド・ファッションド（）は、バーボン・ウイスキーまたはライ・ウイスキーを用いたカクテルの名。

由来

アメリカで作られたとされるカクテル。ウィンストン・チャーチルの母が作ったという説と、1800年代にケンタッキーダービーが行われるチャーチルダウンズ競馬場のバーテンダーが作ったという説がある。

このカクテルやミント・ジュレップを作るときに使うオールド・ファッションド・グラスは、毎年ケンタッキーダービーが行われる際に観客に配られ、それを集めているコレクターがいる。

レシピの例 国際バーテンダー協会によるレシピを以下に挙げる。 材料 バーボン・ウイスキーまたはライ・ウイスキー - 45ml 角砂糖 - 1個 アンゴスチュラ・ビターズ - 数dashes 水 - 数dashes

作り方 オールド・ファッションド・グラスに角砂糖を入れ、アンゴスチュラ・ビターズを浸み込ませる。 グラスに水を加え、角砂糖が溶けるまで混ぜる。 グラスを角氷で満たし、ウイスキーを注いで静かに混ぜる。 スライスオレンジかゼストを飾る。マラスキーノチェリーを飾る。

バリエーション スコッチ・オールド・ファッションド ウイスキーをスコッチ・ウイスキーに変える。 ラム・オールド・ファッションド ウイスキーをラム酒に変える。

逸話 伝説の相場師として知られる投機家、ジェシー・リバモアが生前、好んで飲んでいた。 1935年公開のミュージカル映画『』では主演のアル・ジョルソンが「素晴らしい古風なコクテール（」という劇中歌を歌っている。

出典

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