Sjtsji (russisk щи, ) er ei russisk suppe basert på kål. I tillegg til kål brukar ein ofte surkål og andre grønsaker. Det er ofte vanleg å tilsetje ein klatt med smetana før servering. Det finst også variantar med forskjellige typar kjøt, typisk okseflesk eller skinke. Ein serverer sjtsji med rugbrød eller surdeigsbrød.
Kjelder
Denne artikkelen bygger på «Sjtsji» frå , den 1. juli 2023.
Kategori:Russisk mat Kategori:Supper Kategori:Russiske ord og uttrykk