Arnold Ehret (29 de julho de 1866 10 de outubro de 1922)Melton, Gordon J. (1990). New Age Encyclopedia. Gale Research. p. 159. foi um naturopata alemão, educador de saúde alternativa e negacionista da teoria dos germes, mais conhecido por desenvolver o Sistema de Cura da Dieta sem Muco.Williams, William F. (2000). Encyclopedia of Pseudoscience: From Alien Abductions to Zone Therapy. Routledge. p. 95. Ehret escreveu livros e artigos sobre dietas, desintoxicação, frugirismo, jejum, alimentação, saúde, longevidade, naturopatia, educação física e vitalismo.
Em oposição à ciência médica que afirma que os glóbulos brancos são componentes importantes do sistema imunológico, Ehret acreditava que os glóbulos brancos são causados pelo consumo de alimentos formadores de muco e, como resíduos, envenenam o sangue. Butler, Kurt; Rayner, Lynn. (1985). The Best Medicine: The Complete Health and Preventive Medicine Handbook. Harper & Row, Publishers, San Francisco. pp. 133-135. Suas ideias sobre dieta e doença não têm base científica e foram criticadas por especialistas médicos como perigosas.Howard, Rosanne Beatrice; Herbold, Nancie Harvey. (1978). Nutrition in Clinical Care. McGraw-Hill. p. 276.
Vida Ehret nasceu em 1866, em St. Georgen (Floresta Negra), Schwarzwald, Baden, perto de Freiburg, sul da Alemanha.Child, B. W. "Biographical Sketch of Prof. Arnold Ehret", in Mucusless Diet Healing System, New York: Ehret Literature Publishing Company, 1 Os interesses de Ehret eram física, química, desenho e pintura.Child, B. W. "Biographical Sketch of Prof. Arnold Ehret", in Mucusless Diet Healing System, New York: Ehret Literature Publishing Company, 1994. Em 1887, aos 21 anos, formou-se como professor de desenho em uma faculdade em Baden. Depois de estudar em Frankfurt,Arnold Ehret's The Story of My Life as told to Anita Bauer, Beneficial Books, 1980, page 14 lecionou em uma escola técnica por 15 anos.Arnold Ehret's The Story Of My Life as told to Anita Bauer, Beneficial Books, 1980, page 12, page 29 Ehret foi dispensado do exército após nove meses devido a um problema cardíaco.
Durante a década de 1890, sua saúde se deteriorou e ele se interessou por naturopatia. Visitou o sanatório de cura pela água de Sebastian Kneipp em Wörishofen. Adotou o jejum e uma dieta que consistia principalmente de frutas. Fundou um sanatório na Suíça e usou sua dieta para tratar pessoas.
Mudou-se para os Estados Unidos em 1914 e participou da Exposição Internacional Panamá-Pacífico de 1915. Abriu um escritório em Los Angeles para promover suas ideias. Alega-se que, quando jovem, Ehret foi diagnosticado com a doença de Bright, que ele curou com uma dieta sem muco, mas nenhuma evidência confiável confirmou isso (a doença de Bright é uma inflamação dos rins ).Tucker, S. D. (2018). Quacks!: Dodgy Doctors and Foolish Fads Throughout History. Amberley Publishing. pp. 224-228.
Opiniões sobre saúde humana
Doença Ehret afirmou que os alimentos que formam pus e muco eram a causa das doenças humanas, os alimentos "schleimlose" (sem lodo) eram a chave para a saúde humana,Herbs for Improved Digestion, C. J. Puotinen, McGraw-Hill Professional, 1998, page 7, "Ehretists, disciples of Arnold Ehret, still follow his mucus-less diet and avoid mucus-causing foods." e "o jejum (simplesmente comer menos) é o método onipotente da Natureza de limpar o corpo dos efeitos da alimentação errada e excessiva."Fred Hirsch in Mucusless Diet Healing System, New York: ELPC, 1994, page 9"Transition diet and fasting are the real and only keys to a superior life - to the revelation of a superior world, and to the spiritual world.", Arnold Ehret in The Mucusless Diet Healing System, USA: ELPC Inc, 75th Anniversary Edition, 1994
Jejum Depois de colaborar com Henri Oedenkoven, proprietário de um sanatório em Monte Verità,Robert Landmann, Ascona: Monte Verità, Ullstein, 1979, .Schwab, Andreas. Monte Verità - Sanatorium der Sehnsucht, Zürich: Orell Füssli 2003. Ehret abriu um sanatório em Ascona e outro na cidade vizinha de Lugano (Massagno), escrevendo um de seus livros em Locarno.The Cause And Cure Of Human Illness, Arnold Ehret, New York: ELPC Inc, 2002 Por volta de 1909, Ehret realizou uma série de palestras públicas e jejuns monitorados por autoridades alemãs e suíças. Em 1909, ele afirmou ter jejuado por um total de 105 dias. Em 1910, ele escreveu um artigo para uma revista vegetariana alemã sobre sua experiência de jejum de 49 dias, que despertou o interesse do público e que mais tarde apareceu em seu livro Lebensfragen (Questões da Vida).Lebesfragen, Arnold Ehret, Carl Kuhn Verlag, Munich, 1923The Mucusless Diet Healing System, Arnold Ehret, ELPC Inc 1994, page 20 "It had a sensational and revolutionizing effect."
Vitalismo Tendo denunciado a teoria metabólica nitrogenada-albumina em 1909, Ehret tomou conhecimento, em 1912, de um contemporâneo, Thomas Powell, que concordava com sua crença de que o "açúcar da uva" (açúcares simples em frutas e vegetais) era a fonte ideal de combustível, material construtor do corpo e agente de energia vital para os humanos, e não alimentos ricos em proteínas.Introduction to Kranke Menschen (Beneficial Books, 1971) Powell havia exposto suas crenças no livro "Fundamentos e Requisitos da Saúde e da Doença", publicado em 1909.Fundamentals and Requirements of Health and Disease, Thomas Powell, Powell Publishing Company, Los Angeles, California, 1909, Introduction to Part One, page 15. Ehret afirmava que alimentos alcalinos, que também eram isentos de muco, constituíam a dieta natural dos humanos.
Ehret afirmou que o corpo é um motor a ar e gás, não dependente de alimentos para obter energia, e que o corpo não foi projetado para utilizar alimentos formadores de muco, oferecendo a equação Vitalidade = Potência − Obstrução (V = P − O) para demonstrar isso.Guy Bogart, Introduction to Kranke Menschen (Beneficial Books, 1971) Ehret também afirmou que os pulmões eram a bomba do corpo, enquanto o coração atuava como uma válvula, com o sangue controlando o coração. Ehret acreditava ainda que os glóbulos brancos eram o resultado da ingestão de alimentos formadores de muco.Guy Bogart, Introduction to Kranke Menschen (Beneficial Books, 1971)
Influência do metabolismo na saúde Ehret sustentava que o novo tecido era construído principalmente a partir de açúcares simples presentes nas frutas,Professor. B. W. Child, Introduction, "The Mucusless Diet Healing System", Arnold Ehret, New York: ELPC Inc, 1994, page 21 e não metabolizados a partir de alimentos ricos em proteínas e gorduras. Ehret favorecia nozes e sementes apenas durante a transição (e somente no inverno) para a dieta ideal à base de frutas, e mesmo assim, apenas "com moderação", condenando os alimentos ricos em proteínas e gorduras como "não naturais", escrevendo ainda que "nenhum animal come gorduras" e "todas as gorduras são acidificantes, mesmo as de origem vegetal, e não são utilizadas pelo corpo".
Edições posteriores de seu Sistema de Cura da Dieta Sem Muco, publicadas por Fred S. Hirsch, afirmavam que as nozes eram "isentas de muco".Mucusless Diet Healing System, Arnold Ehret, USA: ELPC Inc, 1994, page 90 Ehret renunciava especificamente à carne, ovos, leite, gorduras, cereais, leguminosas, batatas e arroz, embora reconhecesse o valor transitório de alguns desses alimentos.Mucusless Diet Healing System, Arnold Ehret, USA: ELPC Inc, 1994, chapter "The Destructive Diet Of Civilization"
Visão Teológica Arnold Ehret tinha uma visão religiosa que pode ser descrita como naturalismo religioso. Criado na Igreja Católica, ele manteve a crença em Deus, mas reinterpretou os ensinamentos de Jesus Cristo principalmente através das leis da natureza e da saúde do corpo. Para Ehret, Deus criou um mundo governado por leis naturais perfeitas, e a saúde humana depende de viver em harmonia com essas leis. A doença não seria apenas um problema médico, mas o resultado de violações das leis naturais, sobretudo através da alimentação inadequada.Mucusless Diet Healing System (1922)Ehret, Thus Speaketh the Stomach
Ele interpretava o relato bíblico do Éden como um estado original de saúde perfeita, no qual os seres humanos viviam principalmente de frutas e alimentos naturais. A degeneração da saúde humana teria começado quando a humanidade se afastou dessa dieta natural.Ehret, Rational Fasting (1914)
Crítica Nenhuma das afirmações de Ehret é reconhecida como válida por especialistas nas áreas científica, médica e nutricional até os dias de hoje. Elas contradizem amplamente os princípios da biologia e da química já bem estabelecidos e não são sustentadas por nenhuma evidência.
O nutricionista Kurt Butler e a médica Lynn Rayner observaram:Assim como a macrobiótica, o sistema de dieta sem muco promove uma ideia perigosa: quanto mais se sofre durante a inanição, mais se precisa passar fome para "limpar o organismo". Isso leva as vítimas infelizes a se apegarem fanaticamente ao sistema e a ignorarem todos os sinais de desnutrição como sinais de que os venenos estão sendo expelidos e que a dieta está funcionando. Ehret tinha uma série de crenças não científicas que foram documentadas por Butler e Rayner, tais como:
Os glóbulos brancos são muco decomposto presente no sangue que causa doenças. Os pulmões bombeiam o sangue para todo o corpo; o coração é meramente uma válvula. A doença mental é o resultado da pressão do gás no cérebro devido à decomposição do muco. O jejum pode curar a insanidade. O consumo de arroz causa lepra. A caspa é muco seco. Um corpo sem muco nunca transpira. As emissões noturnas expelem muco, mas cessam com uma dieta sem muco. A gonorreia é causada pela ingestão de alimentos com muco. Um corpo com sangue limpo emite radiação eletromagnética através do cabelo, o que é importante na atração sexual. Pessoas sem pelos são sexualmente inferiores. A raça branca é antinatural. A cor branca da pele é resultado do entupimento do sistema por glóbulos brancos carregados de muco.
Innerclean Manufacturing Company O laxante intestinal Innerclean de Ehret foi produzido pela Innerclean Manufacturing Company de Los Angeles e vendido por correspondência. O produto Innerclean era acompanhado de um folheto de quatro páginas que anunciava o Sistema de Cura da Dieta Sem Muco de Ehret.Camp, Arthur J. (1936). Nostrums and Quackery and Pseudo-Medicine, Volume 3. Press of the American Medical Association. pp. 72-73 Dizia-se que o produto limpava e rejuvenescia os intestinos "removendo dos intestinos fezes endurecidas, muco e outras substâncias gordurosas antigas, não eliminadas e imperfeitamente digeridas".Camp, Arthur J. (1936). Nostrums and Quackery and Pseudo-Medicine, Volume 3. Press of the American Medical Association. pp. 72-73 Um exame realizado pelo Laboratório Químico da Associação Médica Americana revelou que o produto era feito de uma mistura de ervas picadas, como sene, um resíduo indigestível de ágar e areia. Em 1926, o Jornal da Associação Médica Americana observou que "o dano que uma mistura desse tipo poderia causar a uma membrana mucosa inflamada ou a uma membrana mucosa intestinal inflamada pode ser facilmente percebido por médicos e até mesmo por leigos inteligentes".
Livros Publicados
Rational Fasting (1914) Livro sobre jejum terapêutico e purificação do corpo. Mucusless Diet Healing System (1922) Sua obra mais famosa; explica a teoria de que doenças são causadas pelo muco acumulado no organismo e propõe uma dieta baseada em frutas e vegetais crus. Thus Speaketh the Stomach Reflexões sobre digestão, alimentação e relação entre corpo e mente. Kranke Menschen (“Pessoas Doentes”) Texto em alemão sobre doenças e estilo de vida saudável.
Arnold Ehret's Mucusless Diet Healing System Recipe Guide Compilação de receitas baseadas nas ideias de Ehret, organizada por seu discípulo Fred Hirsch.
Bibliografia selecionada
Referências
Categoria:Vegetarianos da Alemanha Categoria:Nutricionistas da Alemanha