Wilhelm Friedrich Kühne (Hamburgo, 28 de Março de 1837 — Heidelberg, 10 de Junho de 1900) foi um fisiologista alemão.
Kühne estudou química sob a orientação de Friedrich Wöhler, anatomia com Friedrich Gustav Jakob Henle e neuro-histologia com Rudolph Wagner. Doutorou-se em 1856 com uma tese sobre diabetes induzida em rãs.
É conhecido por ter criado o termo "enzima" (). Trabalhou em particular na fisiologia do músculo e do nervo e no processo químico da digestão. Também estudou as mudanças químicas que ocorrem na retina quando da exposição à luz.
Trabalhos O trabalho original de Kühne divide-se em dois grupos principais: a fisiologia dos músculos e nervos, que ocupou os primeiros anos de sua vida, e a química da digestão, que ele começou a investigar enquanto estava em Berlim com Virchow. Em 1876, ele descobriu a enzima digestora de proteínas tripsina.
Ele também era conhecido por suas pesquisas sobre a visão e as mudanças químicas que ocorrem na retina sob a influência da luz. Usando a "púrpura visual" (ou rodopsina), descrita por Franz Christian Boll em 1876, ele tentou fazer a base de uma teoria fotoquímica da visão, mas foi capaz de estabelecer sua importância em conexão com a visão em luz de baixa intensidade, sua ausência da área retiniana da visão mais distinta prejudicou a integridade da teoria e impediu sua aceitação geral. Kühne também foi pioneira no processo de optografia, a geração de uma imagem da retina de um coelho pela aplicação de um processo químico para fixar o estado da rodopsina no olho.Daintith, John (2010): Biographical Encyclopedia of Scientists, Third Edition Mais tarde, Kühne tentou sua técnica nos olhos de um assassino condenado de Bruchsal, Alemanha, com resultados inconclusivos.Lanska DJ: Optograms and criminology: science, news reporting, and fanciful novels. Prog Brain Res. 2013;205:55-84. doi: 10.1016/B978-0-444-63273-9.00004-6.Dingman M. Know Your Brain: Telencephalon. Neuroscientifically Challenged. http://www.neuroscientificallychallenged.com/blog/know-your-brain-telencephalon. Published July 7, 2017. Accessed April 8, 2019.
Ligações externas
Categoria:Membros estrangeiros da Royal Society Categoria:Membros da Academia Real das Ciências da Suécia Categoria:Professores da Universidade de Heidelberg Categoria:Fisiologistas da Alemanha Categoria:Alunos da Universidade de Göttingen Categoria:Naturais de Hamburgo