Kermakku é um bolo tradicional da culinária da Finlândia.Cozinha da Escandinávia, Sónia Maxwell, Lisma, Seixal, 2006, ISBN 989-624-007-8.http://nl.ptitchef.com/tags/recettes/kermakku-finlandais http://walworthcountytoday.com/news/2010/dec/11/traditions-christmas-come-life-old-world/ http://www.kotikokki.net/reseptit/nayta/1261/Kermakakku
É preparado com natas ácidas, cardamomo, gengibre, manteiga, açúcar, ovos, farinha de trigo e baunilha, entre outros ingredientes possíveis. Estes ingredientes misturados são colocados numa forma redonda, que é depois levado a cozinhar no forno.
Após ser cozido, o bolo apresenta uma consistência esponjosa e leve.
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