234px|thumb|Entrada no pasadizo de San Ginés. A Chocolatería San Ginés é uma popular chocolateria de Madrid, fundada em 1894 e localizada no pasadizo de San Ginés, perto da Puerta del Sol, um local tradicional para degustar chocolate com churros.Rafael Montal Montesa, (2001), «El chocolate "Semillas de Oro"», Zaragoza, cap: "los CafésMichael Turback, (2005),«Hot Chocolate», Ten Speed Press, pp: 30, ISBN 1-58008-708-6
História Em 1890, o local foi aberto como mesón e fonda no pasadizo de San Ginés, transformando-se em churreria em 1894. Localizado ao lado do Teatro Eslava, tornou-se famoso quando as pessoas, ao sair do teatro, costumavam tomar um chocolate com churros.Rick Steves, (2009),«Rick Steves' best of Europe 2009», Avalon Travel Publishing, ISBN 1-59880-105-8 Um ponto de encontro popular para notívagos, foi mais tarde um local de reunião para aqueles que saíam da discoteca Joy Eslava.Holly Hughes , (2007), «Best Food Writing 2007», Da Capo Press, pp 220-222, ISBN 1-60094-039-0 Durante a Segunda República, era conhecida como “La Escondida”. Por sua proximidade com a Puerta del Sol e horário noturno durante todo o ano, é o lugar onde, com paciência, muitos tomam o primeiro chocolate do Ano Novo.
thumb|175px|esquerda|Vista interna com espelhos e mesas de mármore. Mantém a estética dos cafés do final do século 19, distribuído em dois andares, com mesas de mármore branco e balcão revestido de azulejo. A fachada da chocolateria foi escolhida como um dos pontos do percurso cultural la noche de Max Estrella, baseado na obra teatral Luces de Bohemia de Valle-Inclán.
Sucursais internacionais miniaturadaimagem|Mapa mundial das sucursais de San Ginés exibido na filial de Miami Beach em janeiro de 2025. As sucursais no México já não estão em operação.
Atualmente, há sucursais em Marbella, Espanha;Google Maps, acessado em 18 de janeiro de 2025 em Cais do Sodré em Lisboa, Portugal;Site oficial de San Ginés Portugal, acessado em 18 de janeiro de 2025 e em Austin, Texas e Miami Beach, Flórida, nos Estados Unidos.Site oficial de San Ginés EUA, acessado em 18 de janeiro de 2025 Além disso, há uma sucursal no Mercado de los Carruajes em Buenos Aires, Argentina.Google Maps, acessado em 18 de janeiro de 2025
Na Cidade do México, existiam 3 locais: no Parque España na Colonia Condesa, no Centro Histórico da Cidade do México e em Lomas de Chapultepec.Mapa de localizações globais No entanto, estas sucursais encerraram em 2025.Google Maps, acessado em 18 de janeiro de 2025Google Maps, acessado em 18 de janeiro de 2025
Em 2010, uma Chocolatería San Ginés foi inaugurada em Shibuya, Tóquio, adaptando seus produtos aos gostos japoneses. Ver também História do chocolate na Espanha
Categoria:Empresas fundadas em 1894