Neoxantina este un pigment natural din clasa xantofilelor. Este un intermediar la plante în biosinteza acidului abscisic. Este prezent în natură în două forme, mai exact sub forma izomerilor all-trans și 9-cis. Este produsă din violaxantină, dar este posibilă și existența unei neoxantin-sintetaze. Are ca scop protecția împotriva stresului foto-oxidativ. Este o xantofilă majoră în frunzele unor legume verzi, precum este spanacul.
Note
Vezi și Astaxantină Cantaxantină Criptoxantină Flavoxantină Luteină Rubixantină Zeaxantină Violaxantină
Categorie:Carotenoizi Categorie:Coloranți alimentari Categorie:Alcooli secundari Categorie:Alcooli terțiari Categorie:Diene Categorie:Epoxizi