Werner (Georg) Kollath (n. 11 iunie 1892 în Gollnow, Pomerania - d. 19 noiembrie 1970 în Porza, Lugano) a fost un om de știință german care a activat în domeniul bacteriologiei, igienei și al nutriției. Activitatea sa științifică a fost influențată de principiile naziste despre rasism: Kollath a propus concluzii bazate pe ideile de sterilizare sexuală și superioritate ariană.Jörg Melzer, Vollwerternährung. Diätetik, Naturheilkunde, Nationalsozialismus, sozialer Anspruch, Stuttgart 2003, p. 214; Ernst Klee: Das Personenlexikon zum Dritten Reich. Wer war was vor und nach 1945 published by Fischer Taschenbuch Verlag, second edition, Frankfurt am Main 2005, p. 329.
Biografie A fost membru al partidului nazist din 1933, al Ligii Profesorilor Național-Socialiști, Ligii Lectorilor Universitari Național-Socialiști, Ajutorului Social Național-Socialist și al Corpului de Stat pentru Protecție Aeriană, informații care apar pe cartea sa de membru NSDAP.Jörg Melzer, Vollwerternährung. Diätetik, Naturheilkunde, Nationalsozialismus, sozialer Anspruch, Stuttgart 2003, p. 216 ISBN 3-515-08278-6 A promovat medicina alternativă.
În 1957 a primit medalia de aur Bircher-Benner.Catalogus Professorum Rostochiensium Fișa
Bibliografie Melzer, Jörg: Vollwerternährung. Diätetik, Naturheilkunde, Nationalsozialismus, sozialer Anspruch, Stuttgart 2003. Spiekermann, Uwe: Der Naturwissenschaftler als Kulturwissenschaftler. Das Beispiel Werner Kollaths, in: Neumann, Gerhard/Wierlacher, Alois/Wild, Rainer (Hg.): Essen und Lebensqualität. Natur- und Kulturwissenschaften im Gespräch, Frankfurt a.M./New York 2001, 247-274. Ströhle, Alexander: Rück- und Seitenblicke im Zeitalter der Ernährungsver(w)irrung, - Eine Hommage an Werner Kollath-, Köln 2009 Warning, Herbert: Kollath. Wissenschaftliche Arbeiten, Bad Homburg v.d.H. 1963 Watzl, Bernhard/Leitzmann, Claus: Eine Kommentierung der ernährungswissenschaftlichen Arbeiten von Werner Kollath, in: Kollath, Werner: Die Ordnung unserer Nahrung, 16. Aufl., Heidelberg 1998, 313-323.
Vezi și Boală de civilizație Nutriție Pseudoștiință
Publicații Vitaminsubstanz oder Vitaminwirkung? Eine Studie über Zusammenhänge zwischen Mineral- und Sauerstoff-Stoffwechsel, Phosphatiden und ultraviolettem Licht, geprüft an den Wachstumsbedingungen des Influenzabazillus (Bazillus Pfeiffer), in: Zentralblatt für Bakteriologie, Parasitenkunde und Infektionskrankheiten 100, 1926, 97-145. Grundlagen, Methoden und Ziele der Hygiene. Eine Einführung für Mediziner und Naturwissenschaftler, Volkswirtschaftler und Techniker, Leipzig 1937. Zur Einheit der Heilkunde, Stuttgart 1942 (Autobiografie). Die Ordnung unserer Nahrung. Grundlagen einer dauerhaften Ernährungslehre, Stuttgart 1942. (Concepte de bază ale nutriției noastre) Lehrbuch der Hygiene, 2 volume, Stuttgart 1949. Der Vollwert der Nahrung und seine Bedeutung für Wachstum und Zellersatz. Experimentelle Grundlagen, Stuttgart 1950. Getreide und Mensch – eine Lebensgemeinschaft, Bad Homburg v. d. H. 1964
Note
Legături externe http://www.vollwertlust.de/wp-content/uploads/Kollath_tabelle_1.png http://www.vollwertleben.info/html/kollath-tabelle.html
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