Литовское пиво — пиво, производимое в Литве и пивные обычаи этой страны. Литва не очень известна во всем мире своим пивом, но это одна из немногих стран в Европе, где существует независимая пивная традиция, в которой пивоварни не просто варят пиво в стилях, разработанных в других странах.
__NOTOC__ История Литва имеет давнюю традицию домашнего пива, впервые упомянутую в летописях XI века, пиво варили для древних балтийских праздников и ритуалов. Древним литовским богом пивоварения и медовухи был Рагутис или Ругутис (Ragutis/Rūgutis). 21 сентября называлось праздничным Алутинисом, Коштувесом или Рагаутувесом (Alutinis, Koštuvės или Ragautuvės) – первое пиво, сваренное из урожая текущего года.
Традиции пивоварения на этих землях появились еще в Средневековье; каждая литовская семья варила свое домашнее пиво по собственному семейному рецепту. При монастырях хмельной напиток начали изготавливать более 400 лет назад. Первая в Литве пивоварня была основана в XVII веке в монастырском комплексе монашеского ордена босых кармелитов (сегодня это римско-католический храм, Костёл Святой Терезы ; возведён в 1650 году). Традиционное фермерское пивоварение сохранилось в Литве и по сей день. Любители пива, с давних времён, по праву считают город Биржай центром пивоварения Литвы.
В советские времена пивоварение стало расширяться в более широких масштабах: были построены, по чешским технологиям, крупные пивзаводы в Утене (Utenos alus) и Клайпеде (Švyturys). После обретения Литвой независимости процесс пивоварения набрал обороты, и вскоре в стране насчитывалось более 200 пивоваренных заводов. Многие из них с тех пор прекратили свою деятельность, но в стране до сих пор действует около 80 пивоваренных заводов, из которых около 60—70 производят пиво в стилях, неизвестных в остальном мире (некоторые из них очень близки к традиционным сортам пива, производимым фермерами, тогда как другие развились из этой традиции, в результате превращения традиционных пивоваров в достаточно крупные региональные пивоварни).
Сегодня Литва входит в 20-ку стран мира с наибольшим потреблением пива. Потребление: 2012 г. — 72 л/чел. (19-е место в мире); 2013 г. — 89 л/чел. ; 2014 г. — 95 л/чел. (5-е место); 2015 г. — xx л/чел. (?-е место); 2016 г. — 90 л/чел. (5-е место). 22 % литовцев (20 % эстонцев и 11 % латышей) пьют пиво несколько раз в неделю, пиво остаётся самым популярным напитком в прибалтийских странахНа протяжении ближайших пяти лет в Литве прогнозируется падение продаж пива // Пивное дело, 10 авг 2016. Пиво – самый распространенный алкогольный напиток в Литве.
В местах общественного питания было продано лишь 7 % алкоголя (2015). Это связано с не сильно популярной культурой баров (при этом, в середине 2010-х число пивных стало резко сокращаться, цены в оставшихся при этом значительно повысились). «Мы страна людей, пьющих пиво, но рядом идут и крепкие напитки», – доцент Вильнюсского университета Вита КарпушкенеПивные души. Как Литва не стала меньше пить // baltnews.lt, 25 июля 2020 / .
В 2015 г. (после введения евро) крупнейшее в Литве пивоваренное предприятие «Švyturys-Utenos alus» снизило цены на свою продукцию, в результате выросли продажи. Поднялись они и у двух других крупнейших пивоваренных групп Литвы — «Kalnapilio-Tauro grupė» и «Volfas Engelmanas» (заодно поднимая негативный рейтинг Литвы, как крупнейшего потребителя алкоголя (на душу населения) в миреПо данным Организации экономического сотрудничества и развития, Литва оказалась мировым лидером по употреблению алкоголя // СВ Пресса, 2016 / ).
С марта 2017 года в Литве резко повысили акцизы на алкоголь (согласно плану действий правительства Литвы по уменьшению употребления алкоголя в стране), на пиво — на 112 %. Это привело к увеличению стоимости пива в рознице в среднем на 10 %.
С марта 2016 г. была введена система депозита — при покупке пива в любой таре, уплачивается депозит (залог) в 10 евроцентов, которые получаются покупателем после сдачи использованной тары в таромат (наличные выдаются в кассе магазина).
С середины 2010-х в Литве, как во всей Европе, всё большую популярность обретает крафтовое пиво; однако эта категория пива всё ещё является нишевой, и популярна только среди жителей крупнейших городов.
Производители ПроизводителиAlus gaminama Lietuvoje // gaminama.LT: концерн Švyturys-Utenos alus (принадлежит Carlsberg Group): Švyturys (Клайпеда); Utenos alus (Утена).
концерн Kalnapilio–Tauro grupė: Tauras (Вильнюс) Kalnapilis (Паневежис)
Biržų Alus («Биржу алус»)Biržų Alus on RateBeer (Биржай) Gubernija («Губерния») (Шяуляй) Mažeikių Lokio alus (Мажейкяй)2007 metais įmonės savininkams pervadino UAB „Mažeikių lokys“ į UAB „Brauer“ ; сайт http://www.lokioalus.lt/ ликвидирован. UAB „Lokio bravoras“ (Каунас), бывш. («Рагутис»)Рагутис — бог виноделия и пьянства (аналог Вакха) у литовских язычников; UAB "Kauno Alus" (бывш. AB "Žalsvytis"Bendrovė “Žalsvytis” tampa “Kauno alumi” // DELFI.lt, 2001); Rinkuškiai («Ринкушкяй»)Rinkuškiai (предприятие литовского капитала) (Биржай) Vilniaus alus (Вильнюс)
малые пивоварни «Пиво усадьбы Бутауто» (Butautų dvaro alus; дер. Бутаутай, Биржайский р-н) «Тарушкская пивоварня» (Taruškų Alaus Bravoras; пос. Тракишкис, неподалеку от Панявежиса), одна из основных членов объединения «Пивоварни Аукштайтии» (Aukštaitijos bravorai)Тарушкская пивоварня на сайте «Aukštaitijos bravorai» Aukštaitijos bravorai (Биржай) Dundulis в Паневежисе Jovarų alus Пакруойисе Joalda в Ионишкелисе
Музеи Музей пива в Биржайском замке Музей пива «Утянос алус» в пивоварне «Утянос алус»
См. также Список стран по потреблению пива на человека Литовская кухня
Ссылки сюжет Вильнюсские пивные XIX века в док. цикла «Вильнюс 100 лет назад», 5 сентября 2017 (Первый Балтийский Канал) Литва — край пива // vilniusinlove.com Литовское пиво: гордиться или стыдиться? // "Обзор" «Aukštaitijos bravorai» («Пивоварни Аукштайтии») — .
Примечания
Категория:Пиво по странам