Штильман — еврейская фамилия. Известные носители:
Штильман, Артур Давидович (род. 1935) — советско-американский скрипач. Штильман, Григорий Николаевич (1875—1916) — российский юрист, криминалист, публицист. Штильман, Давид Семёнович (1905—1995) — советский скрипач, дирижёр, заслуженный деятель искусств РСФСР. Штильман, Илья Нисонович (1902—1966) — советский художник-живописец и педагог. Штильман, Татьяна Владимировна (Мандельштам, 1904—1984) — русская поэтесса первой волны эмиграции.