Западноавстралийское вино — вино, производимое в крупнейшем штате Австралии, Западная Австралия. Хотя штат занимает западную треть континента, его винодельческие регионы почти полностью сосредоточены в более прохладном климате его юго-западной части. Западная Австралия производит менее 5 % от общего объёма вина в стране, но с точки зрения качества она находится на самой вершине, завоёвывая 30 % всех медалей страныT. Stevenson «The Sotheby’s Wine Encyclopedia» pg 589 Dorling Kindersley 2005 Australian Wine and Brandy corporation — Western Australia,.
История Долина Свон (Суон-Валли), основанная в 1829 году Томасом Уотерсом, является историческим центром виноделия в Западной Австралии. Однако винодельческие регионы юго-запада штата с более прохладным климатом, такие как Маргарет-Ривер и Большой Южный, считаются более значимыми, так как Долина Свон известна как один из самых жарких виноградарских регионов в мире. Отчасти из-за этого, а также в ответ на появление регионов Маргарет-Ривер и Большой Южный (винодельческий регион), охватывающих крайний юго-западный угол штата, большое количество производителей покинули эту зону, а число виноградников сократилось. В 1970 году 90 % вина штата производилось из винограда, выращенного в Долине Свон; к 1980 году эта цифра составила 59 %; к 1996 году — 15 % и продолжала снижатьсяwinepros.com.au, The Oxford Companion to Wine, Western Australia .
В конце 1960-х годов виноделие стало развиваться в южных районах Западной Австралии, где влияние антарктических течений и западных ветров с океана обеспечивало более умеренный климат для выращивания винограда. Несмотря на то, что здесь находится лишь около 7 % виноградников Австралии и перерабатывается всего 3 % винограда, винодельческие регионы юго-запада штата привлекают огромное внимание средств массовой информации.
Классы и деление апелласьонов Австралийские винодельческие апелласьоны классифицируются как официальные винодельческие территории в соответствии с Законом о вине Австралии. Эти апелласьоны, называемые австралийскими географическими указаниями (AGI), обозначаются государственным регулирующим органом Wine Australia как зона, регион или субрегион, обладающий особым качеством, репутацией или характеристиками. Для защиты репутации каждого географического указания, если вино маркировано как происходящее из конкретного апелласьона, то 85 % винограда должно быть выращено именно там. Если это купаж винограда из двух или трёх апелласьонов, то 95 % винограда должно происходить из перечисленных апелласьонов, а пропорции купажа должны быть указаны в процентах.
В Западной Австралии есть три зоны с активным виноделием, две из которых разделены на девять регионов и шесть субрегионов:
Центральная Западная Австралия () – включает несколько бутиковых виноделен на площади 600 км2. Большой Перт () – включает регионы Перт-Хиллз и Пил, а также регион Суон-Дистрикт с его субрегионом Долина Свон. Юго-Западная Австралия () – включает регионы Маргарет-Ривер, Пембертон, Манджимап, Джеограф и Блэквуд-Валли, а также регион Большой Южный, который далее делится на субрегионы Олбани, Денмарк, Франкленд-Ривер, Маунт-Баркер и Поронгуруп.
Винодельческие регионы
Большой Южный
Большой Южный — крупнейший винодельческий регион Австралии, представляющий собой прямоугольник размером 200 километров с востока на запад и более 100 километров с севера на юг. Виноградники, разбросанные по этой территории, имеют значительные различия в терруаре и климате, обусловленные расстоянием, однако регион является самым прохладным среди виноградарских зон Западной Австралии. Климат здесь средиземноморский с морским влиянием, похожий на Маргарет-Ривер, но с чуть меньшим количеством осадков. Этот разнообразный регион известен своими винами из сортов рислинг, шардоне, каберне-совиньон, пино-нуар, сира и мальбекJ. Robinson (ed) «The Oxford Companion to Wine» Third Edition pg 326 Oxford University Press 2006 .
Маргарет-Ривер
Регион Маргарет-Ривер на юге Западной Австралии обязан своим умеренным климатом охлаждающему влиянию Индийского океана. Среди основных культивируемых сортов винограда — каберне-совиньон, мерло, семильон, совиньон-блан, шенен-блан и шардоне.
Суон-Дистрикт Суон-Дистрикт, частью которого является Долина Свон, — самый жаркий винодельческий регион Австралии, где сбор урожая обычно начинается уже в январе. Долина Свон является одним из крупнейших источников вина в Западной Австралии, здесь выращивают такие сорта, как вердельо, шенен-блан и шардоне.
См. также Список виноделен в Западной Австралии
Примечания
Категория:Западная Австралия Категория:Вина Категория:Виноделие в Австралии Категория:Винодельческие регионы Западной Австралии