Кло де Вужо (, также Clos Vougeot) — обнесённый стеной виноградник и наименование, контролируемое по происхождению категории гран-крю в Бургундии, на , на территории коммуны Вужо в департаменте Кот-д’Ор. Заложенный цистерцианцами виноградник площадью 50,59 гектара — крупнейший гран-крю Кот-де-Нюи и один из самых знаменитых «кло» Франции.

Наименование закреплено за тихими красными винами и производится только на территории коммуны Вужо. Виноградник даёт около 1800 гектолитров вина в год и занимает более 80 % площади виноградников коммуны.

География и терруар

Кло де Вужо расположен на склоне Кот-де-Нюи между городами Дижон и Нюи-Сен-Жорж. На юге он граничит с гран-крю , на севере — с Мюзиньи; в отличие от большинства бургундских гран-крю, виноградник спускается до самой большой дороги, соединяющей Дижон и Нюи-Сен-Жорж.

Почвы Кло де Вужо неоднородны. В верхней, лучшей части, у границы с Гран-Эшезо и Мюзиньи, залегает каменистый оолитовый известняк батского яруса с малым содержанием глины. Ближе к середине склона почва переходит в мергель (известняк байосского яруса с глиной), сохраняя каменистость и хороший дренаж. В нижней части склона почвы более аллювиальные и хуже дренируются; именно эти участки чаще всего критикуют как недостойные статуса гран-крю. Весь виноградник получил статус гран-крю целиком благодаря тому, что исторически представлял собой единый огороженный стеной участок: непосредственно за южной стеной виноградники имеют право лишь на наименование .

История История Кло де Вужо неразрывно связана с цистерцианским орденом. В 1098 году Робер(т), аббат Молема, недовольный упадком монашеских добродетелей в богатых бенедиктинских обителях (прежде всего в аббатстве Клюни, основанном в 910 году), покинул монастырь примерно с двадцатью сподвижниками и основал на равнинах восточной Бургундии новую, реформированную общину. От старофранцузского слова cistel («тростник») её название превратилось в латинское cistercium, а обитель получила имя Сито.

Земли вокруг Сито были непригодны для виноградарства, и монахи, поднявшись вверх по течению реки , приобрели у местных землевладельцев несколько гектаров склонов — они и стали ядром Кло де Вужо. По мере поступления новых пожертвований виноградник разрастался: около 1160 года был построен пресс, к 1336 году виноградник приобрёл современные очертания, а позднее была достроена и знаменитая ограждающая стена. В эпоху Возрождения, в 1551 году, был возведён замок; в нынешнем виде он был завершён в 1891 году, восстановлен после Второй мировой войны и сегодня служит штаб-квартирой — ведущего винного братства Бургундии.

Виноградник оставался в собственности цистерцианцев вплоть до Французской революции 1789 года, когда был конфискован и выставлен на продажу как национальное имущество. Кло продали единым участком: 17 января 1791 года его за 1 140 600 ливров приобрёл парижский банкир Жан Фокар, однако тот так и не расплатился, и управление имением было поручено бывшему монаху-келарю Ламберу Гобле. Позднее виноградник перешёл к братьям Равель, а в XIX веке одним из его владельцев стал депутат Жюль Уврар, которому принадлежал в том числе Романе-Конти — её вина он вырабатывал в Кло де Вужо. После его смерти в 1860 году последовал длительный спор о наследстве, и в 1889 году виноградник был продан за 600 000 франков и впервые разделён между владельцами: сначала их было шестеро, затем пятнадцать, а к началу XXI века — около восьмидесяти.

Вина Из-за большой площади виноградника, разнообразия почв и множества владельцев вина под маркой «Кло де Вужо» сильно различаются по качеству. В лучших образцах вино способно встать в один ряд с величайшими винами Бургундии — и лучшими винами Вон-Романе, — однако достигает этого редко; чаще его относят ко «второму дивизиону» гран-крю, сопоставимому с винами Море или . По стилю вино более округлое, плотное и пряное, чем или , но уступает им в строгости и чёткости, а — в сложности и аромате. В удачные годы в нём сочетаются тона красных и чёрных ягод, шоколада, лакрицы, жжёных орехов и кофе. Из-за размера, известности и раздробленности виноградника «Кло де Вужо» считается одним из самых неоднородных и «злоупотребляемых» наименований района.

По преданию, монахи вырабатывали три вина: с верхней, лучшей части склона — Cuvée des Papes («кюве пап»), со средней — Cuvée des Rois («кюве королей»), а с нижней — Cuvée des Moines («кюве монахов»), и лишь последнее поступало в продажу.

Владельцы Кло де Вужо — характерный пример раздробленности бургундского виноградарства: около восьмидесяти собственников обрабатывают порядка ста участков, в среднем по 0,6 гектара на владельца. Крупнейший из них — «Château de la Tour» (5,48 га); значительными наделами владеют также дома (3,03 га), «Ребурсо» (2,21 га), «Louis Jadot» (2,15 га), (1,91 га), «Гриво» (1,87 га) и «Гро Фрер э Сёр» (1,50 га).

В культуре Кло де Вужо занимает заметное место в новелле Карен Бликсен «Пир Бабетты» и снятом по ней одноимённом фильме (1987): бутылка старого Кло де Вужо становится одним из центральных вин праздничного ужина. «Clos Vougeot» — любимое вино Мизеррима Декстера, персонажа романа Уилки Коллинза «» (1875). Вино упоминается в рассказах Эдгара Аллана По «Система доктора Смоля и профессора Перро» (1845) и «Бон-Бон». В рассказе Дороти Сэйерс о лорде Питере Уимзи «The Bibulous Business of a Matter of Taste» Кло де Вужо — одно из вин, которые герой определяет вслепую по памяти. Замок Кло де Вужо изображён на французской почтовой марке 1951 года (художник и гравёр Пьер Гандон), выпущенной к 400-летию замка; впервые замок появился на марке в 1945 году. В 1961 году компания выпустила серию хрустальной посуды «Clos Vougeot» с ножкой в виде виноградной грозди (снята с производства в 2006 году).

Примечания

Литература

Категория:Апеласьоны гран-крю в Бургундии Категория:Виноградники Кот-де-Нюи Категория:Бон (округ)