Златоцве́т уве́нчанный, также хризанте́ма уве́нчанная, хризанте́ма овощная, или хризанте́ма салатная (), — вид многолетних травянистых растений рода семейства .
Родина — Северная Америка. Интродуцирован, разводится во многих сортах и формах.
Ботаническое описание Стебель прямостоячий, простой или в верхней половине более менее разветвленный, голый, высотой 25—70 см. Корень короткий, стержневой.
Прикорневые лисья быстро отмирающие. Средние листья длиной до 8—10 см, сидячие, в очертании продолговатые или продолговато-обратнояйцевидные, дваждыперистораздельные с развитыми ушками, с 4—10 долями первого порядка с каждой стороны. Верхние листья более мелкие и менее рассечённые.
Корзинки одиночные или в количестве 2—8 на облиственных боковых веточках, обычно не образующие щитка. Венчики язычковых цветов жёлтые, разных оттенков.
Семянка длиной 2,8—4 мм, шириной 2—3,5 мм.
Использование Листья и молодые побеги по вкусовым качествам напоминают сельдерей, их используют в пищу. Пищевое значение имеют также молодые соцветия.
Используется как декоративное растение.
Примечания
Литература
Ссылки Хризантема увенчанная в Энциклопедии декоративных садовых растений Хризантема увенчанная (как Glebionis coronarium (L.) Tzvelev) на сайте USDA NRCS
Категория:Пупавковые Категория:Клумбовые растения Категория:Флора Евразии Категория:Флора Северной Америки Категория:Растения, впервые описанные в книге Species Plantarum Категория:Дикоросы Категория:Ингредиенты японской кухни