Забиха

Заби́ха () — животное, зарезанное по правилам, установленным шариатом. Резка животного называется забх.

Основные требования предъявляются к таким факторам дозволенности мяся, как личность резчика, способ заклания и упоминание при этом Имени Аллаха.

Животные Предписанный шариатом метод ритуального убоя относится ко всем животным, за исключением саранчи и рыбы. При забое животного делается глубокий надрез острым ножом по горлу так, чтобы перерезать яремную вену и сонную артерию, но оставить неповреждённым спинной мозг. Когда обычный забой невозможен или крайне затруднителен (например, в случае с дикими неприрученными животными), дозволяется прибегать к охоте.

В кораническом аяте суры Аль-Маида перечисляются животные, употребление которых для мусульман запрещено (то есть харам):

Забой умирающих животных Дозволено заклание животного, которое было придушено, ударено, упало с высоты или если его брюхо пронзил волк, однако условием действительности такого забоя — смерть не должна быть вызвана непосредственно одним из этих событий. Необходимое наличие в животном некоторой жизни оценивается по-разному: от достаточной для прожития полного дня до преобладающей над остающейся у животного, подвергнутого забою.

Если человек во время забоя не уверен, живо ли животное, то для дозволенности его мяса необходимо, чтобы животное двигалось или кровь выходила из него — присутствовали признаки того, что оно подаёт признаки жизни и не является мертвечиной.

Порядок заклания

Условие действительности Главным условием действительности шариатского забоя является то, что совершающий его не должен быть огнепоклонником, вероотступником (муртад) или язычником, а также не должен пропускать басмалю при забое намеренно, в противном случае тело животного будет считаться мертвечиной.

Традиционная фраза для забоя звучит как «Бисмиллях, Аллаху Акбар» («С Именем Аллаха, Аллах — Величайший!»). Мясо будет дозволено и при восхвалении Аллаха в другой форме, если оно произносится с намерением жертвоприношения, но не в форме мольбы (например, не в форме истигфара). Также будет запретным мясо, если резчик соединит с Именем Аллаха любое другое имя, так как в такой фразе будет содержаться признак многобожия (ширка). Слова восхваления не следует отделять от заклания речью.

При резке животного условием является произнесение режущим мусульманином слова «Бисмиллях» (во имя Аллаха). Если это слово не было произнесено намеренно, то мясо такого животного запрещено употреблять в пищу (харам). В том случае, если резчик не произнёс слово «Бисмиллях» по забывчивости, то это мясо есть можно (халяль). Вместо слова «Бисмиллях» можно произнести слова «Аллаху акбар» (Аллах велик). Это предписание исходит из 36 аята суры Аль-Хаджж:

Основа действительности

Заклание происходит у горла: с одновременным перерезанием трахеи, пищевода и одной из двух сонных артерий, что и должно стать причиной смерти. Если животное умрёт до перерезания указанных трёх сосудов, то его мясо станет запретным.

Нервную систему (спинной мозг) оставляют неповреждённой. Животное не разделывается до того, пока оно не умрёт. Необходимо, чтобы как можно больше крови вытекло из тела животного . При таком убое мясо считается дозволенным (халяль).

По исламской традиции, корову и овцу для убоя осторожно кладут на землю на бок, обращая их в сторону Киблы, не травмируя его и не нанося увечий. Верблюдов закалывают посредством перерезания сосудов у низа их шеи, прямо над грудью, когда они находятся в вертикальном положении.

Нож должен быть острым, с заточенным заранее лезвием, для того, чтобы не причинять лишнюю боль животному. Необходимо прятать нож от животного до последнего момента. Волочение животного на место убоя, затачивание лезвия перед его глазами или использование тупого ножа считается порицаемым.

Для действительности заклания подходит всё, что режет и приводит к пролитию крови (например: нож мясника, острый белый камень, кора тростника). Однако не допускается использовать предметы, убивающие посредством давления или силы резчика (например, кости, когти, рога, зубы, которые примыкают к животному), а не благодаря собственному свойству.

Охота в исламе

Во время охоты, с точки зрения фикха, совершается «принудительный забой» (сайд) — проливающее кровь ранение животного в любую часть тела охотничьим животным или острым оружием. Для дозволенности употребления в пищу добытой таким образом дичи должен быть выполнен ряд условий для охотника, охотничьего животного и непосредственно добычи.

См. также Пищевые запреты в исламе Забихулла Курбан Шхита

Примечания

Комментарии

Источники

Источники

Категория:Исламские термины Категория:Мясо Категория:Умерщвление животных